本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 公仔箱論壇& @' s* r3 f9 S8 I: T/ g5 T$ {7 P
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特色：0 e3 G V+ |4 e. F, E
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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9 s0 Y3 X+ P4 T6 `3 }$ D6 Q, h, }公仔箱論壇材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j G. W2 h4 g9 q0 z0 T8 F
% v4 }# M2 c, X6 \# s, U5 p6 K8 G公仔箱論壇工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L. _$ G, u3 K7 n( L
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做法：
" p7 k* h. g8 D& e7 N0 l0 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
# O; D% t3 ?! c- y2 |0 ]2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
1 K: E9 Z* H, G& d) g) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；5.39.217.767 K4 O$ H! q, j
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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" E7 s% ?9 j1 m& ]) ?5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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p1 R" R4 U# M- w( Q$ n- d, ?3 U5.39.217.766. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；公仔箱論壇5 V8 g$ p$ X* ^0 G2 k
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0 b0 c8 G% ?- X/ [7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；tvb now,tvbnow,bttvb& p) W6 e/ a, y6 u- Q
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；公仔箱論壇3 b" H3 O, G0 w5 R" E0 f
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小貼士：
# P* @* K. _. u$ Y攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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