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, o: C& A* r( K" E/ d) W5.39.217.76用料准备：
' l; Q2 E- E2 |$ _5.39.217.76 1、肉酱的做法： 5 i7 l% a$ [: A* o' ^( R
酱油、白糖各1勺；切好的5.39.217.769 s+ U* D8 E g# O8 ]- Y
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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4 O& H p9 B- n) C, |! F, q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' Z# W Y0 J: g- ]* H4 R3 z. G) l
厨神贴士
* q2 D. G' k9 ]4 ` 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
. c$ o j& \" h. c甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
0 B5 @: m$ o' f6 D 2、鲜虾熬煮成虾5.39.217.76- f/ {' N) }5 W
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻5.39.217.76& d; ]* _2 k' G3 g
，以免鲜虾煮久易老。 5.39.217.76: o2 Y W, R! Q' F0 G& t4 `
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱5.39.217.76/ ~4 b) m$ G* _+ ~
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发公仔箱論壇6 w' V; _( D4 j& M; ]
苦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# p. L+ H) ~+ Q
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更5.39.217.76: J) V Q( U3 n! Z# N
醇厚，风味更佳。公仔箱論壇" |! A9 s( [5 J& [
制作步骤：
# Q; T3 X) L3 C: Q# R* \ 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 i# I; l4 E; _: W3 F
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
" S3 F8 }& i! K5 L( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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6 ~" [, t. z( c1 t" h3 ]' U、汤料的做法
4 u! g/ t& F# U9 x3 E- U( s5.39.217.76 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
3 z u/ n9 Q b/ [0 M 制作要点：
2 U. _( G. \0 |/ g. o1 i 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小5.39.217.765 i, |8 [& e, f
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 8 f, X7 I) e$ e6 O/ W
2、在锅里倒买倒4杯水和洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- ^1 d3 O! O- T, H3 Q( _. ^
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
! J. l% \6 @, t$ r' s+ _2 J( ^ 3、牛肉切得很细
; ]: Q5 z; |! O+ T) w0 [公仔箱論壇，然后放适当的肉酱后搅拌。 5.39.217.761 D6 v, c, j$ z. C+ h
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-( m! b, J& D: K5 e# n9 u1 D, H$ V
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 tvb now,tvbnow,bttvb6 o* {5 c3 D3 R. G
5、辣椒
+ P$ n4 y4 |0 X* S% B公仔箱論壇和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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