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" Y4 C: R: F7 }' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料准备：
* @9 l* e/ |9 ]2 V1 o7 {! _ 1、肉酱的做法：
7 ~; N h. w7 N* C3 C* e 酱油、白糖各1勺；切好的
1 k! l* B7 `' h1 i. t# h2 F4 d! V5.39.217.76葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 5.39.217.76- ]" H, D1 J- L! z5 t7 ]7 z
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; b9 ?! v) _: K/ |$ n3 J/ Y; ~tvb now,tvbnow,bttvb 厨神贴士 " \$ U" m1 C8 `: y
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花! G6 A, t; t m
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y6 k! i- C) N) z2 I
2、鲜虾熬煮成虾
% J2 u9 _+ k+ a) b/ m. m& C8 x! j汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
0 I* M& W, X8 D! w，以免鲜虾煮久易老。 tvb now,tvbnow,bttvb ?2 X0 n O4 i4 T
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
- j# r8 z! `# d* `/ ]( J* wtvb now,tvbnow,bttvb、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
* t. @# a$ i0 x& ], ^tvb now,tvbnow,bttvb苦。 tvb now,tvbnow,bttvb* t5 K$ i$ j) w! ~8 C- j# C& d
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更公仔箱論壇7 F& D4 ?0 o6 g
醇厚，风味更佳。) x% v( x0 z2 _7 t
制作步骤： 公仔箱論壇; q, V$ o ]1 j: D3 b1 ?, n
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
- t1 J/ K8 {5 w+ `* l公仔箱論壇 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V3 C' D5 ^, R. |0 r0 v# ]
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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+ {& S5 r1 q# V' |/ Z、汤料的做法
) D+ {$ y" k! e' w 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 公仔箱論壇$ D1 u0 p& X. w- h7 e2 x
制作要点： tvb now,tvbnow,bttvb! m# f* j8 k0 B: x+ U+ Q8 d
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
- c, J1 v) C% A# Z9 d, H! Etvb now,tvbnow,bttvb时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
1 N) X; Q; R. ?' J6 o# S. @0 Y- [! @ 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
: c& x9 d0 {2 S8 Z7 m! M; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& U# ] |* ?
3、牛肉切得很细公仔箱論壇9 _3 l- h; t {/ Q" L: ^, ^
，然后放适当的肉酱后搅拌。 5.39.217.767 m" s: z7 I; m6 o# P) o
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-5.39.217.76$ P, ?/ d! V8 t X6 w
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 ' b z) H( t5 \% F
5、辣椒
3 Z- _* Z4 v) u& z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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