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用料准备：
0 b' t8 h5 Q5 S! x公仔箱論壇 1、肉酱的做法：
" Q2 ]8 C6 I5 a( ]8 x: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油、白糖各1勺；切好的tvb now,tvbnow,bttvb! r8 ^( A& z2 n+ P
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 公仔箱論壇 c2 E% ~" K1 g' L7 E9 x7 T$ k
' M" j; A& `, `7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : E! d( @3 F% D- a
厨神贴士
. M% k8 I$ G3 o' u8 E* b 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
+ ^1 A( ~! V' S4 n' e8 b0 V1 n; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 . t+ _5 T/ H/ U, i8 e8 p
2、鲜虾熬煮成虾5.39.217.765 o' ]8 h; {9 D- `: c) x3 i
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
1 m' r' j3 G7 A& O9 u! k) |9 v% h公仔箱論壇，以免鲜虾煮久易老。
- @" O# i! {& H. n$ O/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱/ g9 e c7 B) Y- F( _5 r
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
3 \0 Z4 ^0 o& W: c5.39.217.76苦。
* W; U Q6 U _ b# F4 K6 C# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ O6 i9 C |/ p; x: O
醇厚，风味更佳。公仔箱論壇% E! D* n' l7 ]! G
制作步骤： ! g3 J6 D! L# [3 c* i
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
/ _# R) j' f5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 公仔箱論壇" |2 `7 |+ ~+ O; n+ u2 j
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# l( c3 X+ O9 _1 }7 a# i9 Z% v
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2 f5 ~# U7 J0 a* B) V/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、汤料的做法 " q& F3 r# h+ h% a' x0 |( z
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
+ i6 @( G* {0 r. s9 z5 W 制作要点：
" S" @, g* d7 u* _! q 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小) c* q+ l" N8 z$ [# e& x% @& r" |% r
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
4 G( a0 }. W8 k" itvb now,tvbnow,bttvb 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
3 J" N/ ]" b+ |9 i0 C6 I2 w4 }& J' g) e5.39.217.76干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
+ q2 ?7 a8 k/ @/ A! C 3、牛肉切得很细tvb now,tvbnow,bttvb/ }0 b) n R+ h/ D6 l' I; \
，然后放适当的肉酱后搅拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& `7 M! ^5 s% ?
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
2 P7 a' s4 Z" M; T# ^ C5.39.217.76-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
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和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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