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1 W! m; p/ c* z& {9 \) K" Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 b; q" x$ S3 u L6 X/ Z. Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
; q( e3 [2 P% d青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k V; @' d7 H" Y2 k( a& K7 h3 Y# |
tvb now,tvbnow,bttvb7 s" b/ n' K9 a4 x" _% U9 b
' J) k$ q8 ?) btvb now,tvbnow,bttvb醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% Y3 l/ ]" @8 w( r' u( ]
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
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, K) O1 M3 W( G* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, X5 N( Z0 N8 ? d
調 味 料
" f/ _% `( w2 T5 R- a+ h6 ntvb now,tvbnow,bttvbXO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
. h3 w% E H3 l! k; D: @) A& {6 C7 l1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 z# Z2 ~% E5 x$ j; m# r' Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法
8 r% J) \% Y/ x" J5.39.217.761. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。
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2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( a' b9 k& H# L/ n `
5.39.217.761 C( }8 X- j) t% _/ [) I
3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 5.39.217.769 l" j! j7 y* s
4 n# ]; t& K. l: ^( ~5.39.217.764. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _# P) n+ }/ o0 _4 l! A5 P1 Q
( q/ i* r V, a8 y8 j3 s3 m5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
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# } c& S3 e( c貼 士2 ~" H2 c9 @4 A
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。公仔箱論壇6 i; y7 N) B% ~4 R- J+ p
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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