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材 料
1 j$ Y& P( p8 F- |6 A1 b7 N3 t a5.39.217.76麪 糰 材 料
9 ~% o! o1 |8 g* F3 n5.39.217.76不 含 穀 膠 麪 粉 275 克 、 鹽 1 茶 匙 、 不 含 穀 膠 發 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 葵 花 籽 油 2 湯 匙 、 暖 水 12 湯 匙 / f" {. u/ V C$ d* |
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番 茄 醬 料5 V. i6 ?$ @2 H2 c
去 皮 番 茄 14 安 士 （ 切 粒 ） 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 碎 ） 、 乾 紫 蘇 葉 1/2 茶 匙 、 芫 荽 少 許 （ 切 碎 ） 、 牛 勒 草 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 6 \+ l8 i* U8 k l3 {& T
8 b; i( g1 J c- r0 F1 e9 f7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h# F' D% ?- r5 _# a薄 餅 面 料, B% h3 s: T$ C5 X9 f1 b
意 大 利 青 瓜 1/4 杯 （ 切 片 ） 、 青 / 紅 甜 椒 各 1/2 個 （ 切 條 ）5.39.217.76$ |$ [. v$ Z3 ^+ `6 z
) o- Z. r6 {! [# S% J6 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 \! a1 C7 a0 R9 n2 d ]; s
做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 i# b$ Z [3 h
. w# }! Y* N E q, t5.39.217.76公仔箱論壇' c! a3 v) V d5 e7 N; }1 Z
1.將 麪 粉 、 發 粉 、 梳 打 粉 及 鹽 拌 勻 ， 加 葵 花 籽 油 拌 勻 ， 分 兩 次 加 入 暖 水 拌 勻 成 麪 糰 ，再 用 手 搓 勻 至 黏 合 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 冚 上 乾 布 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。 公仔箱論壇 J, o2 U1 }- }6 f0 M
* N9 @( k2 E4 |1 O2 d5.39.217.762. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 番 茄 粒 炒 勻 ， 收 細 火 煮 30 分 鐘 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 、 紫 蘇 葉 、 牛 勒 草 及 芫 荽 碎 煮 至 濃 身 備 用 。 . y1 u% Z, h4 T0 L% Z7 M3 _
5 P* G6 ]; o6 i" j3 ?3. 將 麪 糰 放 在 已 鋪 上 保 鮮 紙 的 砧 板 ， 冚 上 另 一 張 保 鮮 紙 ， 用 擀 麪 杖 將 麪 糰 壓 平 。 5.39.217.76, V2 C( h( G% v/ b
+ J# o$ }/ n3 `7 C. m! D公仔箱論壇4. 在 焗 盤 掃 上 油 ， 鋪 上 麪 糰 ， 塗 上 （ 2 ） ， 鋪 上 青 瓜 及 青 紅 椒 ， 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 20 分 鐘 至 黃 金 色 就 完 成 。
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8 t: `( o, f1 N9 T9 k5.39.217.76貼 士
' X5 x- `; _- l& ~3 e! T& }) v搓 好 的 麪 糰 須 包 上 保 鮮 紙 後 再 冚 上 乾 布 ， 防 止 濕 氣 滲 入 ， 麪 糰 會 較 易 發 起 。
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發表於 2009-4-27 02:13 PM
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