[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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0 b( d. Z' E( _1 d材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。tvb now,tvbnow,bttvb- U4 b7 S  R7 v  ?* E, [
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制作:* P  a& h0 [6 Z9 U! c: c1 m
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
6 G  u6 P4 [8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
) o$ Q6 \8 P" l* t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；+ o( b; J* E2 L2 Q7 L) {; h7 `  y
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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8 E, E3 E+ T- H* D! x6 @心得:9 ^! S9 Z& f& V5 y+ M/ Q/ S
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；公仔箱論壇* F+ C) s4 I, h0 ~* {
2 現做現吃不宜久放；4 Z3 J* `0 y7 T0 |
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；/ [- r* {9 i/ S2 i) _' E6 n. l
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營養：
+ X. M# b$ m; {4 O* v豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。