蒙布朗 20個 A.杏仁達克斯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ H5 q6 X# Q W( r
杏仁粉………………60克糖粉…………………30克杏仁果………………36克蛋白…………………75克細砂糖………………50克
+ C& m' b* ]0 F5 {5 h, O% v0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb- m7 x& B- E, ]
1) 把杏仁粉和糖粉分別過篩；杏仁果切粗條。
$ W( L4 w/ V/ A% |2) 蛋白加砂糖打到硬性發泡，再加杏仁粉和糖粉拌勻。公仔箱論壇5 C% n: _" h4 z6 k$ Z- {' Z
3) 在烤盤布上擠出直徑6公分的厚圓餅20個。撒杏仁條。
- ~' T; A( @: k; q1 [- V4) 烤箱預熱至165℃，入爐烤約15分鐘到上色，熄火再烘15分鐘至酥脆。公仔箱論壇0 f# J7 f& I6 s8 x; ]
0 ?& |8 T& L; X- d
) o2 h% m, W" a+ j @! {+ i- utvb now,tvbnow,bttvb' w# f% L- Q, V% `% g4 Q% ~, a0 J7 @
2 i0 E' }1 H9 R
$ n4 r. M9 X& u9 _/ x6 k! m% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 R% ]# s6 @" \, @# G
8 l- m! h0 g( q( x8 G公仔箱論壇
' C6 o) E; _' V1 \7 v& B公仔箱論壇公仔箱論壇8 n' l9 b3 n& n
註：帶皮杏仁切粗條很有口感，但也可以用現成的杏仁條等代替，比較省事。 大型烤箱保溫效果很好，熄火再烘15分鐘可能會上色太深，最好把烤箱門打開一點以散熱。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ B.蘭姆栗子餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% D5 [: c% B* a# H+ C% z
罐頭栗子泥……………200奶油（室溫軟化）…50克蘭姆酒………………2小匙 做法：1) 栗子泥打散，加奶油和蘭姆酒攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ C.香草鮮奶油：
8 [" d: m1 m' b" F( \9 Y# ]% o# |5.39.217.76香草莢…………………半根鮮奶油………………150克 做法：1) 香草莢切開，刮下香草籽，加在鮮奶油裡一起打發。也可以用香草精代替，不過還是香草莢的味道最好最自然。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ D.鮮奶油栗子泥：公仔箱論壇% v; n/ T8 X8 t* j; P
罐頭栗子泥…………500克鮮奶油………………125克 做法：1) 栗子泥打散，加鮮奶油攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ E.完成：公仔箱論壇+ b5 N9 {6 E! @( V- x
1) 以達克斯為底，把栗子餡擠在上面。公仔箱論壇1 M. W8 e- ]; U3 x/ W8 j' _: H
; I G6 Z( k5 B: `# Z/ ]2) 覆以香草鮮奶油。最好選用小的擠花嘴，不然鮮奶油會太厚，比較膩。
. j2 K* a" A4 t7 {8 f. k
4 R1 r4 ?' y( ^' y5 T: wtvb now,tvbnow,bttvb3) 把栗子泥以細條狀擠上去，要連達克斯都蓋住。先橫擠一次。
. T) o6 d E3 \5.39.217.76
/ Q: T+ i$ p* g" l g
. |) @- O& z x* { g3 h8 b3 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- x" {; F- N" `0 `
* Y7 D5 u* p; C5 a& K8 k3 ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- j5 D |8 r4 A- W4 D! \$ F) f
tvb now,tvbnow,bttvb7 [: L3 k; R- `# A9 d6 \$ n
& i% z; A% x/ x* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^. }$ Q9 ~8 E" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 v K6 K1 i# B
4) 再直擠一或二次。（轉圈子擠成鳥窩狀也可以）
" f$ s: z) V+ M. |5 \6 s- E6 Z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n4 C! [: I* [& W
3 g# k/ n: n; f/ n8 X
- l4 s3 G" D1 L4 |3 m6 f5.39.217.76, b+ l5 F- ` z R
0 q8 l3 q" U- d3 T公仔箱論壇
9 u) W# l/ b4 D! d( g; ?- o- p$ ~5.39.217.76公仔箱論壇& A4 V) l, q1 n* Z
公仔箱論壇7 B; x* A5 y1 z3 O
! B8 e: V2 H/ ~: J. w$ T/ K" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 如果邊緣有多餘的栗子泥，就用橡皮刀切掉，一切多餘的栗子泥就會沾在橡皮刀上，可以輕鬆移除。
7 n& g7 X* P0 L" W4 u. S! W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 n$ T# B( Y" t$ v; K+ X1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C E5 D9 K1 U% A
tvb now,tvbnow,bttvb' T6 G. g8 Y4 Y: s3 Q
4 t, L2 l; n: y# l2 G4 P$ \# ~
/ g( z5 m1 n/ L7 h
+ g, u: F8 L- _- T" I+ ?5.39.217.76
; I1 j F' t$ R9 H; p7 s. C( d公仔箱論壇9 A d; _8 v* }$ p! K
# {; C2 c3 A% ~+ _: ~
7 w6 H& a# M A6 G5.39.217.76
( P" M* W+ M1 I# I6 \6) 用小刀把蒙布朗移到盤子上，撒上防潮糖粉即可享用。
; h+ `3 f- ~" b" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x ^3 Y3 k& D. g7 e
@! z/ l% S7 P9 o% Utvb now,tvbnow,bttvb
8 Q- h' ]1 U$ n7 T6 {% j7 {, k5.39.217.761 q5 N% u' h G# w6 P, k
公仔箱論壇2 j3 y1 E- ~3 h1 X3 G: B7 x! k0 L
5.39.217.762 `$ M- r" c4 C# e6 l1 W
8 E' I6 a$ Q, K: n3 S0 M5.39.217.769 F. V. Y2 I9 F
註：台灣常見的蒙布朗是日式的，中間往往不是栗子餡而直接放一個栗子，這還不錯，但那種鮮黃色的日式栗子泥其實大半是白豆沙，我很不喜歡，而且買來就又甜又稀，不宜再加鮮奶油等液體材料，直接用就好。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
| 