[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
9 _3 h$ r8 p5 T7 Y3 L! _5.39.217.76調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
; C' _5 P/ ~! s做法：5.39.217.768 G' ?$ O$ G7 e9 ]. j
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
! T4 o8 L, A7 @3 ~3 h$ T$ F1 X2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用- U1 F/ @* p2 @% p- c
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [3 L6 g6 P' T- H7 E0 ]+ _6 M1 Q
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。tvb now,tvbnow,bttvb& G; W9 X. d# H7 A5 J
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。