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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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- [# o( F4 Y$ J! h9 }3 Ptvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 ]. W" U* |8 I
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- r: P: O. R( k& Z. h) z- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料1：生抽、鹽、糖、白醋; t, t2 ~2 v4 W8 h# z
* 混合調成一碗調味汁
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; \# W: {9 E/ m1 Q3 ?, H* w& N調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
% V4 _( o4 u5 o l* t( j准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇7 X7 I: d; n) W7 G+ p0 x4 A4 `1 [! J4 a
! O5 f' m9 `) O; q/ [5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ W* C+ M$ T* ?
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
$ `: P5 g2 q! k' E5 G+ Q2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
. q& b* H" F! G: y, q) B1 g1 \# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水公仔箱論壇/ g5 M2 S5 o1 @5 E; {6 Z
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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5 z, v3 Z5 W- Z) v4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
( H5 h) @2 G( K9 R/ s7 o公仔箱論壇5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
* i) i! B: h! T/ c VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
% J7 |( i* A+ F5 Y公仔箱論壇* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇3 d! I; M; ~5 P
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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