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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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: M( W) \6 f m& n9 p& X公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK5.39.217.76 p' R& \& I- E$ O* u6 K
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: @0 n4 n' a+ ^% [7 s2 J* R6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料1：生抽、鹽、糖、白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# { \0 j. {. J5 @
* 混合調成一碗調味汁5.39.217.765 E; j* o! `4 v7 k0 S
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒5.39.217.763 c) O- W9 H0 j! B
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& P6 v/ r; ?* w) {
4 p# x% m h9 z4 G+ N做法：
2 r4 U% C/ w9 c& C% p+ z( i# u1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
" ]+ D9 h: {3 |2 @1 A& M2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
: [0 `! L$ D( v& J8 E+ Y# Ftvb now,tvbnow,bttvb* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
m/ C( y5 S5 d( ~# I( ] z公仔箱論壇3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 @' D0 c$ L) f9 F
E4 ?: a3 K7 T+ }. h5.39.217.764、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
7 t5 j( T( k- B( a7 D, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；tvb now,tvbnow,bttvb2 V; y& a4 J9 L/ I/ T1 u
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
+ g) Q; k) R$ j Q* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；5.39.217.765 ?0 D! }/ O: g+ T s
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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