2 c5 T# x* j$ m x* F8 v- g: j3 s5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; d) A$ s) T7 y
原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒公仔箱論壇4 N) O @& H7 _& k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( S8 E/ ]5 L8 e( g1 v
1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。5.39.217.76! t# k" |: r+ m8 _% X* J
2、土豆去皮切塊備用
' D$ _; l; {9 c" ?" A. G3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 E3 K* s0 R7 A* Q& v1 v7 j5 j9 ~
4、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）6 z( f* Z$ H h( |: K
5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味 f! q* M+ r, W$ {! G6 K
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z& X+ S9 R \+ d- ?2 s
7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。公仔箱論壇. N9 D# i# l7 U
8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可
8 G' M; a0 i8 `/ F1 h5.39.217.769、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 | 
發表於 2012-8-14 02:05 PM
| 