J3 q' @% t) a) }( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
1 w! Q/ a" O7 ]2 d Vtvb now,tvbnow,bttvb原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。
6 e) @. ^, t3 u+ S5 W. A( T' [, Rtvb now,tvbnow,bttvb製作：9 R" n0 b4 m2 Y0 ^- |
1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；
y4 P7 Z3 m7 H8 O3 P5 atvb now,tvbnow,bttvb2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
& F/ V/ C" s4 h: o/ v公仔箱論壇3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；( y; a. V" u, b+ g' O4 L
4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
& B6 q& g( }2 _; @# n/ Q5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。5.39.217.765 Q/ a" K4 @' E
製作心得：
! c/ O5 \% U* ~7 Z% D+ R0 n: z1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;
( r- s, N% t/ h5 S2 O2 ^; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 p" a: K! C* X% p. j7 |1 F
3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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