通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。
O; n/ O2 H7 r( R+ D
+ f' q9 ^' H1 N. Z0 X' R公仔箱論壇/ V1 d/ c! U' |8 ]6 S- Q" s* z( h
年糕
+ F. e7 C! F9 R* Q* |- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 L! ?" ?. X4 q( j7 y
6 b. E2 U: e3 r5 O, h 年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。
8 R$ O4 U! o, k$ A aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ n" K0 |. a( i( w- e
蘿蔔糕
y" w- S7 `5 ?- [5.39.217.76
8 k* \, J$ H' v. ^/ c公仔箱論壇4 Z2 }. Q; ?" K2 v% i: F
蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。tvb now,tvbnow,bttvb% D+ s3 r% \) @3 Z, c2 p- }
% |$ {' i2 `; N, R6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄糕
% x" q7 ]3 Z4 d5 i
$ a3 \5 a: t6 _, ~. u" n5.39.217.76
5 T, J) k- d# U+ |4 i5 ^ 馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。tvb now,tvbnow,bttvb# S' m% R7 D; d. ~5 y3 N* I# i0 i
tvb now,tvbnow,bttvb# |, P( K7 q N6 V8 a& P% W, {
瓜子
* {. c' T" M: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \% `( g- p8 @- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 j* d( F1 I5 V9 y4 T6 |* f) ` D+ Y
瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。
' q1 E1 w8 [' }1 s( O2 J公仔箱論壇
: M6 M$ |4 _9 h! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油角tvb now,tvbnow,bttvb# E' @' X- S9 W# P( t* ]4 k
9 M4 M3 ~6 e4 h$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: q/ P1 M. J
油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 N5 Q+ c2 X, e7 m. y# }+ E
$ n% O- \% z: D( _- s糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕公仔箱論壇. t4 C" ?9 i1 M
# r" Y+ @ |* Y3 ]$ }. E. J9 W
) K3 i! Y4 _/ D! o 糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 C8 V1 `6 i' o" `2 k0 {
公仔箱論壇! y6 w Y7 p& j# H) l
笑口棗tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 g/ Q$ m I* j8 g+ s3 L* A
tvb now,tvbnow,bttvb3 \: e" K2 w7 n4 }
" h- y) d6 ^1 V4 {. o, J& `: ]
賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。
& Z( A+ y; T. ^) r/ b6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [. @$ t# P' {) B煎堆5.39.217.76& w& k g Z) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, e, m6 y3 a5 S0 @# ]
+ E2 S( n; ]$ \/ z. B
「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。
6 u3 j2 z% ]/ g: ^: Ytvb now,tvbnow,bttvb+ Z, K7 M. V! ?: I- C* d( j R' e
餃子公仔箱論壇& Q( U, T5 G0 i0 x* ^" B% M4 E
3 g- _. @4 E0 T公仔箱論壇
6 F; U& ~! ~4 c" e! L/ c 春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ D# e6 P1 q- g! `* M8 I& y% ?
: M$ T% E( Y8 n9 k7 a
髮菜& j9 D3 ^9 R* y5 c0 b0 R- w. Y
; {/ x G: t" [% t% F0 ~, v* t$ Q3 D4 Z1 S8 J( x" o4 y
是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。
+ d" R/ n K `7 q% [3 H4 O公仔箱論壇! |' M; X( o8 h% k+ _% I
湯圓5.39.217.76( B7 h& G; P: R! L$ e5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ ]0 Q' B8 @7 f0 A
tvb now,tvbnow,bttvb! x+ Q3 m. j: T! z) e- Q
湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
" @% h* c1 I* \" C公仔箱論壇
k6 ?8 c& S% o! r* o6 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& ^+ [0 e- ~* B) ^, K. I/ a p
與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 