芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; h- j6 _' @1 t4 |5 f
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}1 _6 [2 O0 D" C材料：（4人份）
8 X7 G" z. j# f# x {tvb now,tvbnow,bttvb鴨（切件） 半隻（約800g)
& a' D% T" O6 {$ H公仔箱論壇芋頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 m3 V2 n7 E/ `& K; ?
紅蔥頭（切片） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* x, E0 M# }% X, O
薑 2片) z) i# u! e; E& h3 s
蔥段 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' T, B) ^% i- m6 N" D% f
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5 R5 w# U& }2 W" i9 ?9 m7 T5.39.217.76醃料：( \# S1 ?& ~ o' P$ A' s
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紹興酒（或花雕） 2湯匙4 v# D& C R) `9 W1 e5 {2 f4 N; O
豉油 1湯匙
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) [# Q& H3 x, x7 k5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 z# R1 l: J
. V. m8 o$ {. H$ K5.39.217.76南乳 2湯匙公仔箱論壇$ H* c7 _! _/ J, D/ l
蠔油 1湯匙公仔箱論壇* B0 ]- F5 X! q1 \) C0 R2 R
老抽 1湯匙5.39.217.76& L* D! M9 a' ?8 `" P/ [
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# e+ Q7 ~( @- e4 R* a$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 _" p0 Z, Q, J2 q: {2 P
1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時
! }; z d' Z0 k$ d" R3 C1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘# |- w# R( d/ V0 J: Y( \
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3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘
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4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘
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5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& G; o7 F9 R: N2 v5 }
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, E8 C+ Z: U: l- }/ q# i& w o" e公仔箱論壇小貼士：
: q. g' o; x9 }, C5.39.217.761） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時5.39.217.76' ~7 c* y: _/ ~2 @4 {. z" A* G) t
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發表於 2012-8-8 05:33 AM
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