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7 j9 ]9 w m3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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; H7 i, N; b+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（二人份）：7 j+ S, j3 t% R: H2 Z; E
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碎豬肉 150g5.39.217.76. Y& j) d: {/ v
榨菜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 w6 [+ O0 q) M' _
蒜蓉 2 茶匙 ^# o5 @. L# d. r1 I O0 ^
紅蔥頭 3粒
, B4 \/ \+ l0 X; G/ V公仔箱論壇蝦米 1湯匙
( B+ {! s7 n: K/ z& E! C$ S5.39.217.76水 300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 C P l, O
麻油 1湯匙公仔箱論壇) g2 c8 ]4 Q# u$ n- }0 t. P
油 1 茶匙公仔箱論壇) r! \3 i6 c2 d! v$ Y
芝麻醬 2茶匙) ^; U) T1 [- a2 X! w8 X! w2 u
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
u) J3 }/ }$ W( Y, m公仔箱論壇指天椒 1﹣2條2 h# h/ N2 A2 d }2 u2 p) P% N4 }
擔擔麵 2隻5.39.217.76' ^1 P( j* H. t8 `
生粉水 適量5.39.217.768 y# \8 }9 y1 p, B; I
4 G, c7 H! V J/ ?$ `" ]- F調味：
6 w7 s F3 v, y. q# s: C4 O+ ?5.39.217.76
. ^4 u. g) F3 g# [公仔箱論壇豆瓣醬 2湯匙
: s8 {' S$ u2 }6 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 D& e/ j2 F- B8 O% s3 b2 ~; y
辣油 1茶匙 U: ]! ~+ [+ d- _, P: F& C
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, u; s3 a) b- q b! Y! n6 _tvb now,tvbnow,bttvb製法：4 n: S# ~( [: t* B
6 s2 Z! |: U4 Z% x+ |+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲tvb now,tvbnow,bttvb+ Q ?5 w& q9 f$ e- [
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻& f9 B3 a6 S! F6 p& X( P9 V2 y
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻& x: s. r* Q- Z; i
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: t U) r2 x, }: Y$ ]5.39.217.764） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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tvb now,tvbnow,bttvb0 g: N- Q, h" H/ t( A* `; U$ B
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成公仔箱論壇. K9 P2 x. X9 p% {8 J* ?
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) o, w4 A* p) {, h. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：& f$ y4 O/ n. r4 c* K( v
! ~* }2 r/ _$ _% Q1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
u2 Y$ `6 \8 E% r公仔箱論壇2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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