[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

siki0049

. w# k, b" L, H' ?7 |5.39.217.76原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
9 e! T+ [: H4 z+ p5.39.217.76調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ Q7 l5 ?7 J) v
做法：公仔箱論壇, }8 b% C9 |( \! p+ E" J
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
# M' D1 O  r* a6 {3 `. S2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。tvb now,tvbnow,bttvb. W2 e' {' c( W4 h9 W, q6 @
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
: U" d( z  p. D( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。" R$ L  B! Q3 V; x  t3 N8 r1 x
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
8 X2 n0 S' J! h$ S: S! @3 t9 itvb now,tvbnow,bttvb6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
4 n/ ^5 l) E  T0 Q7 o( t8 w6 `0 a+ p7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。