[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：公仔箱論壇- x- A+ |4 F0 G" D. _+ W
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
0 B: E" V2 {, ?& w& @tvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ @4 d+ F+ Y8 Y
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z6 o4 f4 y- z8 R; S/ G) A( @4 @
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
9 L" Y" n- Q' L6 [3 n4 a  g) l 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。! ^: j0 D6 r7 M" }
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb1 n% g  S, `* C4 `  c
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。/ X0 d% D+ Q* m8 |" M1 ]/ g+ s
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。