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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。. p; x" {: Z' \0 f ` t, \% i$ Q
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材料：公仔箱論壇& R, S" B0 }( O& H
, K9 E! V @4 d" b9 k! z2 c瀨尿蝦 1斤tvb now,tvbnow,bttvb5 S& y! Y6 E! _8 b3 Y9 t1 u
指天椒絲 1﹣2條
: n }' l( e2 x4 d6 p2 H- c5 ?麻油 1茶匙
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蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇( _; q! I/ v' z2 m
椒鹽 1茶匙
" j2 T& S5 N5 y# K5 Q- q油 約200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. { {1 R, q# z1 ?9 g
生粉 2﹣3湯匙7 d. F! _+ T0 \2 F
4 j' g k/ K" i- q4 u製法：
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瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，4 `8 o, c6 T. b/ j
放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉
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大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘5.39.217.76( J! m. h0 n1 a1 y& ?
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以吸油紙吸水多餘酒份
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平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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