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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)


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跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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+ r4 X$ C  X* ]% p( c" l0 N5.39.217.76材料:( W  ~; i8 p" f9 L6 S

4 v9 O2 B+ O' C, k5 t& l瀨尿蝦     1斤
0 W* N: K% A7 m1 P* h  ?/ _! |7 @5.39.217.76指天椒絲     1﹣2條
/ o" Y1 l$ h4 ?6 m麻油     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 U  F) V# [
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蒜蓉     1湯匙
$ ~3 s. u- c) b, y- L6 P椒鹽     1茶匙5.39.217.76/ _. L4 k6 h' q5 [  d, H
     約200ml
1 l! ~; X2 a1 I# X5.39.217.76生粉      2﹣3湯匙
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製法:公仔箱論壇' U* k7 m+ X9 `$ |: q

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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,公仔箱論壇8 E( }6 Z1 p8 r) P- G$ W/ T. V
放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 K! O- I- k  t* `7 J

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以吸油紙吸水多餘酒份5.39.217.763 E6 W9 K! V" w  n6 U1 u

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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟
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