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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)


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跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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! U" o+ }/ Z# U; H4 m' f+ X7 A瀨尿蝦     1斤% _/ r' @: W! K: y# n, R: R' S
指天椒絲     1﹣2條
' K$ W0 G! m- ?! R' ^* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油     1茶匙0 h9 o. v# }; h4 H# O& Z5 B

( K/ V2 [/ J* _5 Y9 X" C% q5.39.217.76蒜蓉     1湯匙
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     約200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 e8 J. H; v3 G* P5 Y6 V
生粉      2﹣3湯匙
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* L$ x& R* ^1 H# L: Vtvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇9 v8 @9 P' Y" m/ ~: }) w# [" U3 l

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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,
' w  O3 U9 X0 e公仔箱論壇放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生公仔箱論壇2 p0 O3 ?, q. m( ?

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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘5.39.217.764 v' E# p. ]6 p0 [) ~
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以吸油紙吸水多餘酒份5.39.217.764 \  U0 b! ]0 M( g" Z

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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟

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