[中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯（附食譜）

soforlee

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
" @) i: x9 r. f1 [0 w5.39.217.76、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，5.39.217.769 X( o+ p1 e) z. t8 f
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。# k( B2 g5 \9 p$ b4 {9 O

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材料（二人份）：

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冬瓜     1.5磅

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去皮雞脾肉     400g

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濃湯寶(雞味)      1隻

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水5 l5 ?, c  [8 D- a* J
600ml

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炸菜碎粒     1湯匙 （可以不加）

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櫻花蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 f. E' c1 q/ S# r+ C3 E
少量 （可以不加）

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蔥花     適量 （伴碟）

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雞肉調味：

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豉油     ½茶匙

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酒     ½茶匙

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生粉     ½茶匙

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胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z8 I- a. I2 c0 s. W% N& Q
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製法：公仔箱論壇1 t1 V7 q( @5 w- ~: o! W9 h8 k

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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用

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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
" B( d0 U$ f8 v4 w# z3 X0 [9 _$ h6 O5.39.217.763）  加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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                                                         4）
0 e9 [; ?6 C  X$ }" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% Y( W* Y3 Q0 L2 M
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發5.39.217.76" C: c* I5 j, D+ ~' y* x7 I
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味5.39.217.762 N' \- G2 B. h# r9 M

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