) |( T$ U4 j% c! u8 S" F2 `5 m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% S8 t- R0 t% S4 P9 o
7 U- F9 U% I, F3 c肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
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材料（3﹣4）：
/ Z6 T2 h8 p! J排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i x: A2 B( m e( K7 `* P9 v
肉骨茶湯包 1包tvb now,tvbnow,bttvb, V% X2 ^2 S- d7 U' [7 {
水 1L
; h% J: y: g) J7 j薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ C$ R U! K! z3 h! s
蔥 3條
2 o9 R! Q# P8 \# e! x2 r- s2 a2 N) Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1隻
6 i$ o5 t* B' ?. l公仔箱論壇指天椒 半隻 （ 甜豉油用）tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ y1 u9 J4 {3 u% w, t4 H
! L- t) N; n1 o4 X/ {& J3 R調味：
; ^+ Q' ^& Q! O9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% G' h( K, F* `+ h$ d9 _
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 P+ Q8 Z( S5 I+ O
老抽 1 茶匙
3 R6 f2 L0 e5 `. ]5.39.217.76鹽 1茶匙: c7 k9 j1 n+ @' k8 M2 ?+ L
tvb now,tvbnow,bttvb) v% h# R: q, n
甜豉油調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 y% _, z: Y" N, y- O5 A
& D2 {! ^3 c7 C3 f5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z% C/ b! P3 r3 q7 u
生抽 1 茶匙
' j' z5 q1 D4 t3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙
; m0 H# q" u( l% C2 ^公仔箱論壇味醂 1湯匙
! f2 I, `# K U* O9 A) T/ |水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% A- ?9 G x: c+ Q+ E0 J
1 \4 Z( x/ \, m: y8 s) _8 Stvb now,tvbnow,bttvb
+ Y+ x/ [* B! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 _7 S* f9 R: O6 f" u) Jtvb now,tvbnow,bttvb製法：3 C; X0 n7 l) J' P& \( W
) a) v# I8 r+ }/ B5 {' a; N( k1 m8 g" W( W公仔箱論壇1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
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/ {! d( C5 \7 E( n4 B- t- Z1 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ [# i) m% Y3 F" u
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2 h# m, `7 T3 }6 | x0 b* j& X. ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* k2 Z3 j2 s5 f, L+ o0 I
2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
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, d9 v7 k& Y b/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* [) |6 {9 H
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3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
% ^6 e- D/ m& {; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠tvb now,tvbnow,bttvb: r3 _ D/ {5 S- k1 X
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3 C& G! d% i& K" O$ q$ L, h5.39.217.76小貼士：
2 i k. a8 A' O0 `% m4 F2 t公仔箱論壇1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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