[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K  J% Q2 R4 f! Y6 c3 J6 V
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 D8 _8 r# j  k

! ]# w3 v8 z% A8 e$ @+ b- v, S+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: H; j9 M6 O5 ]! @
做法$ X; D: |5 G/ X: O6 \# l
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。3 R7 J- e$ z# @3 D! N2 y5 |, A

$ {" v5 C4 i8 k: ]2 T$ o" x公仔箱論壇2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。1 l6 H) D& X- W3 I) Y# o8 x
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 Z: k6 y# q- G0 r$ h0 [

# @5 {. B. d# x* o& n8 `4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。