[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
2 y) e; z$ _8 N, R' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙5.39.217.76+ F1 j  s0 ?. {% e  S, B; G4 R/ Z

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0 g# u- ?/ `* S! U0 ^做法公仔箱論壇- g- w: ^- E2 ?9 g+ A  j: Q9 q7 L
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb  B' p' k3 n. y3 @4 O
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `9 P4 B- i& T+ T; m

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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。