我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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: Y/ i. N4 @+ T" m+ e- F5.39.217.76日本南瓜 ¼個公仔箱論壇1 t8 w5 |- _3 W/ m
排骨 30元(約 330g)
: V- P/ n8 a: n, wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許
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醃料調味：
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& H$ W4 X$ P8 \9 Y: o; J( C( p/ `5.39.217.76豉油 1 茶匙5.39.217.76' X `: @8 m* y7 g" ~) A. h( }3 E3 M9 A
蠔油 1 茶匙9 J* {4 Q0 Q0 P8 ?% P; a# E- U2 a
酒 1 茶匙
% P$ u% X0 F3 F2 t z1 M2 B1 F8 B生粉 1/2 茶匙4 y4 |! v9 C( d9 j' Q
雞粉 1/4 茶匙
" m2 m+ A, {1 t$ h* v糖 1/8 茶匙, _4 V3 d' U" I- n* ]6 Q4 m, U5 l- i3 H
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) T. u* l8 M, d8 h/ q j. B2 @# @tvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" p9 l+ l. k
8 p; K3 K5 K+ V; y/ y n豉油 ½ 湯匙1 D3 _, o8 @8 S$ |: A* s
蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y Y/ m! @3 ~$ G& o- ?
雞粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' g" J( `9 z9 m: G
水 100ml
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3 x: [- ?8 n1 ^! p! c% [5.39.217.76製法：
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘5.39.217.76 B" ]; R* l7 _! B; L' X* h9 E
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花tvb now,tvbnow,bttvb7 j& F/ h) O, D
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯 5.39.217.76" q. t6 Y( P! t- q- e
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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