今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。$ K0 U9 {' i- |7 L8 y
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材料：公仔箱論壇+ t$ @' D0 A8 u/ a: F
9 E$ W, ~# c0 L* j+ T. S5.39.217.76日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）公仔箱論壇9 B4 a$ C( y6 W4 _ M, z
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎） M3 B, b" Q9 A2 i1 X
蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 _) J5 ~2 u8 q
水 2湯匙0 [4 f& L, i9 f- C
燒汁 1湯匙
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$ x5 U) Z0 e, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L! E/ f2 |, r, Z8 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, ~: g1 k2 R0 H* t! r
醃肉調味：
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, _. B& L/ ^/ R5 X3 O0 [) l) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙
1 }" N' }$ ^0 d+ f# a糖 1/4茶匙
: ]" q3 E9 k! \9 qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇& K4 H3 S# P% z, U4 h: A) v
生粉 1湯匙1 L, n2 Y2 o8 V& Y
水 1/2湯匙公仔箱論壇4 f. F" J1 W! ~7 B
酒 1/2湯匙
8 T# X% V- B" [% u6 U8 a5.39.217.76鹽、胡椒 少許0 F t5 Z6 F( ~! q9 B5 U) R& u
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2 ^8 w- D" n1 v/ i. S& d6 H6 ~tvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb, K5 X' a# F- U. ^; w
% Q- j$ B! S! o" t7 S: d5.39.217.761） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.761 e& }$ w& @- D/ X
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2） 青椒切開，釀入餡料
& r2 W+ S4 n5 s* T. Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ f6 j1 z1 o, ?; v2 C/ n" S
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
$ U: J# p0 a( G" {( U4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發4 T% h( u7 W1 [- E
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" K, e8 |7 R$ n: v8 q( |
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6 H* e3 h4 p. V5.39.217.76小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟公仔箱論壇, i, F- j# W, v9 ?% p1 M. g
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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