今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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# |, {/ T( ?+ r y$ q. |0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. p1 |4 s0 S/ [$ T# z7 M
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, e6 z5 n$ L: Z6 q$ X1 `材料：tvb now,tvbnow,bttvb! {# E; s' V* P- \: p# ]: t
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）5.39.217.769 {' o5 H8 W: L' ]; Y& N+ M
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇7 K) J3 X" H7 A: M- d
蝦 6隻
5 i+ G# }+ g5 C( k' B7 j. j公仔箱論壇水 2湯匙5.39.217.764 Q. W+ `3 F5 k z6 h$ c. S% E/ X
燒汁 1湯匙
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' E' ~3 y1 r2 v5 q- G' P公仔箱論壇醃肉調味：
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0 A: t2 v7 {$ X5.39.217.76燒汁 1茶匙; B+ E: O8 Y" G, F; W* m9 N) l- I
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J2 H# S1 B0 M1 W3 U* w/ T; c
雞粉 1/4 茶匙" ^) C5 Z* j s7 }
生粉 1湯匙
+ s; Q% Q0 a/ ~: k9 m- s- r( g" htvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙公仔箱論壇& J4 n+ v* O; F( q7 s
酒 1/2湯匙+ e, B! C6 C* v: ]) Y( N7 ^
鹽、胡椒 少許
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製法：公仔箱論壇( _& L7 M; w% d4 Y
2 S6 i9 c, W% X$ N6 ^4 q1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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0 l5 W* e/ q( h# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 G" _8 I1 q U* Y: h
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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8 M! i7 i0 F$ z5 m5.39.217.765） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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) l3 U Q' a. S公仔箱論壇1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟5.39.217.76* N# w+ U, h5 G8 b w( J: @- y) o3 u1 H
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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