夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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材料：
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冬瓜 1斤
' c' o8 x1 l# G& U+ i5.39.217.76排骨 30元 （約330g)
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1 J) ]6 G ?! x: {* O( w醃料調味：
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% d$ `. i8 u8 q% {! J+ z5.39.217.76豉油 1 茶匙
# Y& Q8 W, W# f$ K) L2 f! p3 D5.39.217.76蠔油 1 茶匙5.39.217.76! b6 o+ N6 ]3 W/ X: g0 q& Y$ g( [
酒 1 茶匙
+ ~/ y2 ]4 |3 s+ l6 J6 P- s4 ~生粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 N" _) m- V! N( Z
雞粉 1/4 茶匙5.39.217.76# P& u$ o; \4 X- q* x
糖 1/8 茶匙
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調味：6 f# w7 ]3 s8 q
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蠔油 1 湯匙
3 }+ e% l% W" ]3 g( t雞粉 1/2茶匙
+ w; j2 ?7 g4 A( q1 ~水 100ml
' b8 u" ]" s& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1湯匙
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# }( H4 j' Y( t6 f: V& g/ b: Y公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 k3 @5 E, F! ]! l; C1 U
/ }$ R# V/ y) K9 O1 d5 T公仔箱論壇1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
$ e v8 K4 x+ w8 U: ~9 |tvb now,tvbnow,bttvb$ B* Y# i( X+ T4 P3 R4 @
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
0 K/ T( w i; v$ A4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. w: S8 b5 j, ?1 j; A
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T/ _ m+ i7 h, _2 K% c. | P
& M, M( } H0 itvb now,tvbnow,bttvb3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% G: v0 d% D1 _6 n
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: g0 y3 S& e* O$ u# ^+ K& i4 V- I; W* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻0 D3 `; Q W3 C: E& R
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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