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: W# [, Y- L3 c: G: K+ A公仔箱論壇材料
$ _' Z/ b' d; g& a5.39.217.76鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb0 e. y# {9 H( K! |' J) |' O
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做法- A) O+ Y/ {0 O" @( E8 A9 r
1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。% C2 |- i! X# d9 v
7 p3 V" G! P% R4 \) M* H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。公仔箱論壇2 k5 D/ e# P/ F6 o5 n& O$ F
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3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
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Y) A0 y/ ?. P p$ j0 \" {4 i5.39.217.764.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。
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) q& m" X3 ?- Z5 l& Jtvb now,tvbnow,bttvb於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。 |
發表於 2010-6-3 06:57 AM
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