[中式食譜] 桶子油雞

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0 Z% a. i+ r: A' H) J  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
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; Z9 \+ X! }4 ?4 E9 }. o5.39.217.76雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇' i' h9 [; f: T# m

7 t+ D/ M0 q  y公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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: w9 j6 N. A  h【做法】：
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8 F: g% m* C1 ^# k. d; U) L$ s, [4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 公仔箱論壇" ?* l$ `- z! e+ s. Y8 D
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
. J3 X$ i* d5 I, A! W將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
' l. ?+ A% _; d2 Y公仔箱論壇說明
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) f7 v* [6 w8 J! |1 Y5 o' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 1 \5 s) g6 @2 G; G& M9 d
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
, ?& ?# {( I6 a6 d3 P! [! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。