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[中式食譜] 梅子蒸排骨

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! d" N0 d# j: P9 k  {! u* h7 P, K" T公仔箱論壇【材  料】
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/ @. m+ i8 J2 E" \& `5.39.217.76豬小排 300公克
$ x3 T+ c+ b1 |6 m9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2根
7 i2 h& Q( n# m! e8 ~& i2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫酥梅 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; L5 A  V3 g6 o  E  @6 S; L5 Q; X
【調 味 料】
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A.鹽 1/2茶匙
  \8 l& P' V& L7 E9 o  {9 k8 }味精 1/2茶匙 公仔箱論壇; M, F: w7 ~. f1 ?
砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m  K. x2 L+ c+ U( ^( m$ l
太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 S6 J% ~( `, k% D$ h4 M' w
水 20㏄
5 k7 f5 ~8 m/ w米酒 1大匙 公仔箱論壇9 g  X6 f  Y% o4 v
B.香油 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P7 U" r2 L3 j+ E- }* l
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【做  法】 0 n0 K5 g0 e7 }2 Z" l
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1.豬小排剁小塊,以流動的冷水沖洗,去血水後撈起瀝乾水份備用。
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, y2 ~$ i2 Y6 c2 E& K! Z0 Z8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切細絲;紫酥梅略捏碎,備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中,加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲,充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻,放入蒸籠(以大火)蒸煮約20分鐘即可。
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