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【材 料】
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豬小排 300公克 x* w' l$ l5 y# z' {
辣椒 2根 6 p* b' v& @4 C) D5 h
紫酥梅 150公克 0 ^: `: W0 P) X2 N4 Q/ R
【調 味 料】 5.39.217.76. ~# x+ Q H5 ^
4 _6 i$ ^9 U5 F7 G3 l) kA.鹽 1/2茶匙
) j* J+ c+ `; o ztvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2茶匙
3 |( G+ C6 T8 |1 N, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1茶匙
, A5 l; ~9 H4 G: A8 n太白粉 1大匙
; v! t' S& v3 [5.39.217.76水 20㏄
5 D1 n6 ?1 R/ ktvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! w5 F$ ^4 s5 d3 |
B.香油 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K t5 r$ [3 e' j1 @. O- `
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【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。" S, z/ H* T6 N& ?4 w8 y4 x
( J! c( {" Z* f6 T! i3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
: o; B: @7 F/ S$ x& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ` G- Z. O7 @. k" M7 K8 B# e5.39.217.764.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' a; ~' W: g6 Y
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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