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材 料
- X8 |7 p8 X: e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb紫 菜 1 片 、 豆 腐 1 件 、 豬 肉 碎 2 兩 、 蝦 米 1/2 、 薑 4 片 （ 切 絲 ） 、 水 1.2 公 升 、 芹 菜 粒 1 湯 匙 、 雞 粉 少 許 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% [2 u p0 i5 ^3 S( _5 v
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醃 料 ： 生 抽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.76" h) E% B+ V! u( I9 C
" D- \6 V7 C% w, F# ^1 K! u0 B5.39.217.76做 法5.39.217.76* R2 Y( C% k8 _2 z: a7 G6 I
1. 豬 肉 碎 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。 豆 腐 切 方 丁 粒 備 用 。
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8 p& G; [- e' _/ c/ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 水 後 ， 放 入 肉 碎 將 之 攪 散 。 見 湯 轉 為 奶 白 色 ， 加 入 已 浸 軟 的 蝦 米 及 薑 絲 ， 以 大 火 煮 5 分 鐘 。公仔箱論壇/ q2 c0 g% A# X* [7 G1 F3 K5 `1 |) w/ F
* y& ]' _; G, f1 H+ }公仔箱論壇3. 加 入 芹 菜 粒 、 豆 腐 粒 及 紫 菜 ， 再 滾 10 分 鐘 ， 加 鹽 及 雞 粉 調 味 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb9 X# X4 k1 Y( V1 ^6 m+ w
怕 紫 菜 有 沙 ， 可 放 在 鑊 中 烘 一 烘 ， 沙 粒 就 會 掉 在 鑊 中 。公仔箱論壇) Y( i/ f* ~4 u( O) f5 z% L- j0 p
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發表於 2008-6-6 05:16 PM
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