材料】：
/ [1 Z# R. q. m, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨牛小腿....................4片
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3 W; b7 G7 d' a5 I3 S3 |3 S公仔箱論壇麵粉，塗撒用..................1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' u+ R2 Q( f3 ]3 W
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橄欖油..........................4湯匙
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7 _$ D* a ~6 o8 N3 N% a現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 a$ a+ e' L( ]2 L4 G
' M& ~% N3 F% D6 ]5 z5 Q/ ?+ J* G百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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8 V3 O& C# v; p+ @2 R& N4 _7 e; x: |/ Y蒜頭，去皮.....................8苞% H: z8 y5 t) b( @9 n
. D& {& } Q N1 ?; j$ X- j5.39.217.76檸檬皮及檸檬汁................1顆
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|2 F9 }2 H: N- y+ O5 f; K0 m5.39.217.76白酒............................1+ 1/2杯
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6 x+ v; U' V+ U; G! l5.39.217.76高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb* W! z* f5 I3 b @5 i G# `# g
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【作法】： 5.39.217.76( v; X7 b, m9 ^1 f
1.預熱烤爐至325F /170 度tvb now,tvbnow,bttvb" f/ r) V3 N4 F9 e! y$ ^' D# |% n
$ i S, C4 h# `0 R# q, f. r2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
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- G1 A1 z5 q! D# |/ _! v! y公仔箱論壇3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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" N6 ^* }- H& i4 }! c5.39.217.764.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
: k( Q3 L9 L% s9 j( Y0 S公仔箱論壇的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! u, |' M) c: w
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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- I) \! }- N8 @) K3 a v' Z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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, h, S; }8 Z' _$ P, E; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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8 K* Y. l- h% Y& T5.39.217.7610.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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% a$ |: K% y }, x; u* P公仔箱論壇11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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