材料】：
2 D s! t* Z: W4 S公仔箱論壇帶骨牛小腿....................4片公仔箱論壇" W3 L# x( e1 `$ z$ N
5.39.217.76: j5 b& N4 J4 z' {6 _( o9 s4 Q
麵粉，塗撒用..................1/4杯
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) Q8 H* g* y7 h) p橄欖油..........................4湯匙* H7 L* F: U7 `& I% O
5 d( K4 o5 u, ?3 Q& a: S5.39.217.76現磨新鮮白胡椒................調味
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+ C% \3 m& ]0 H2 u- t9 [蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝tvb now,tvbnow,bttvb5 R, X8 g% D% U
# v4 i# l7 C1 F6 w) g; f0 M/ i5.39.217.76蒜頭，去皮.....................8苞公仔箱論壇/ |+ R; W: p# V! n8 ^; Y
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檸檬皮及檸檬汁................1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 t/ i. B& K, I: O
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白酒............................1+ 1/2杯
p4 W/ j; J/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o J" m) q5 ^5 K& s
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】： 5.39.217.76( K1 U0 x2 ?; @. G
1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
4 s" Q% [! y; j8 D) l6 x上麵粉5.39.217.76) }6 ~; _: S0 U" k5 R$ _* C& g+ e
/ X3 \: o5 s0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油5.39.217.76+ Q. Q' } ~2 K
0 A5 p7 f$ E$ @9 p+ y5.39.217.764.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m- H0 J6 i( J
的牛肉起鍋放盤中待用
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( {, }6 Q6 r! k- h# }/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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7 @1 x) A) {" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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, T/ s9 P7 K) ptvb now,tvbnow,bttvb7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉tvb now,tvbnow,bttvb" }9 N8 F1 x5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z6 t1 L. q( S% a& \; L
8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離公仔箱論壇& L- s8 m7 B$ k# b0 f& H
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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8 L1 c7 d* T: o% P10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ }3 m) S6 m. R& P* B/ [2 S3 O
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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