補冬料理動手做 1 麻油烏魚公仔箱論壇. r7 z$ L3 P+ j p
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
5 z! {8 B/ s- N, N( m3 z調味料：鹽適量
+ K( K# [3 l3 M' ^Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
. U9 p1 J! E4 x' K. ]: N1爆香- h; ]$ f% ?+ @6 j$ m
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 @- B' F/ a8 R& v( Q
2炒料
1 p- Z$ a @6 l1 a4 s) A3 r5.39.217.76加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
6 V, [7 v' [ y# [1 A1 P/ R3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉公仔箱論壇- f# ^5 V8 ^' d' k z. |
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
| 
