[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚公仔箱論壇) _. D  t& [* e2 M
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb5 g* B+ F& O4 S4 m- \8 Q. C
調味料：鹽適量
7 B- c+ N2 m% ^& P7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
' A4 j5 l& T2 k2 {& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香tvb now,tvbnow,bttvb2 p) [4 z" e3 w- Q& R# p7 ^
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
' n* p( n, c: q0 O& I2炒料
1 s/ I% I; n0 Y  M$ F5.39.217.76加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
$ e; ]) g0 }  v5 v- k) J/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉
. k9 P6 H# |, o; z! f, }  X- h( ^" l外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.