[中式食譜] 南瓜糙米炒飯

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南瓜糙米炒飯（4人份） 7 v, ?/ |  k1 t5 x- J$ ^5 ?
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。; e. f+ B* K; }. |

% o5 M) e+ ]! L9 J) Y+ I: H; S5.39.217.76材料：
) q- R9 ]; a9 K* n. [tvb now,tvbnow,bttvb南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、  薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Z3 }  z- Y1 L$ d) o7 s# C

, O  J  }0 e) x# r. F做法：
: f, D- P( X5 q3 T2 y* l9 T2 u1 [; G1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用；  將蛋黃、蛋白分開打散。5.39.217.76/ H2 r/ ~! C6 X. j- D4 K' l
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。公仔箱論壇# y, Y- F! W5 [% H- q
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& y1 A* O5 m) M# }2 r( G
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A  將豆仁及糙米飯加入拌炒。
$ C% P, B1 _+ y0 z& P5.加適量鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 h- |) s( s5 L8 R8 q, T3 U! Q& Q
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。5.39.217.765 x, Q- U1 O  I  N
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb/ ~  e* v; |( e  a9 d
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg