[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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5 N+ r3 T- ?  Y: l( a* x$ U) V7 v4 l公仔箱論壇麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 公仔箱論壇* n; z; ~, B8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B' z% J- c& Q, u6 A6 T: w* I" @
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汁料： * F, N: }6 _4 I6 D. b# D0 o
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
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8 u) X3 `/ C/ Y$ ?/ I, ~公仔箱論壇做法：
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2 T. A" B1 ~$ y9 r" N5 E5.39.217.761. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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# A! v. B0 @2 ~; D2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。
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) `, E6 C: Q# T- p- g) b/ g/ `6 q5.39.217.763. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 公仔箱論壇# T, M- I; v1 o, k
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4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.