[甜品] 紫心番薯幸運兔

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材料
9 `, l; e. ?; F0 |/ D4 j5 V公仔箱論壇紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb; j8 K1 I! L9 m( ]6 m

7 T6 I( W' |4 Z7 S餡料5.39.217.76! E8 E( _, Q* ^" _" K2 e
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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眼睛材料
, z$ |: ?- Y3 K% o# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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+ q: d* f1 E7 T' U% Z& D  ptvb now,tvbnow,bttvb做法
) L1 |1 E1 W3 O, F6 @7 `1 Y% e. h& C8 y1.        900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。公仔箱論壇; ^# }9 N; X/ ?0 C
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。5.39.217.76) F0 g8 A% m6 r; c+ [/ f" f1 ^2 d6 }0 u
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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$ A' a. f! K) \) C7 j0 T1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76! w, }- |5 V9 X5 L' a
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。公仔箱論壇" r  @# Y  x' c' C' a2 {