材料 公仔箱論壇& H+ M% p8 n- ?
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, ?9 D5 r7 B
! K1 r2 O* p w/ e' ntvb now,tvbnow,bttvb餡料& N- y( p- u5 r7 z& G
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ [, k; J* F, b, Y: o
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* q: l2 x1 r: L P* A8 }! Mtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法
/ K! D$ |4 j& u4 I6 T" Q& Z' K: R公仔箱論壇1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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# X! \: }" n% u0 m7 O' L ~4 x1 t公仔箱論壇2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ R$ L" U' p' v5 X9 K5 \
: e2 @: |/ [5 r5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。: f f5 y+ M+ j* V% f
; H9 U4 t; N. L: ~1 _! x0 ^5 F公仔箱論壇4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。5.39.217.76 l4 w6 s- q0 _+ b) C
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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7 Q& G. s4 {; K) c4 ?" x( c1 r! ~tvb now,tvbnow,bttvb6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。公仔箱論壇: \2 m& P5 o% K- ~3 Y9 k
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 公仔箱論壇. m0 o; _. P& H; _
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貼士
' x# w( ]8 T6 e2 u; t, p! a( W* w公仔箱論壇若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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