材料
" i |) Z7 M) [7 ]7 ]0 S: T, ~公仔箱論壇牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
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- c; A2 [# p, ^+ q" O做法公仔箱論壇* ?) A$ c, [( S! s
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; l7 [; P* z' s. [
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2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
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7 ]- N) N5 R# u" Y9 |1 g5 x1 K s" Q5.39.217.763.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
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4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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" K+ ~) @8 v7 e9 r9 htvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。5.39.217.76/ W6 f) r& G0 b
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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