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日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯5.39.217.765 y% o9 S9 g$ @( p a& O. A
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芡汁公仔箱論壇/ f. X" n( t, r) L$ \7 ~* P" F
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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, i$ x$ @0 `( |# a; G2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。公仔箱論壇1 _. I4 `$ I k) V1 r
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] a8 G) e$ c3 I; c* `5 J8 N
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。5.39.217.76 M+ @, R' }/ c b4 _! d
, U8 e* H0 F3 o t; z5.39.217.766.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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