材料
. K7 `" B! }. f* j5 g. ~/ C公仔箱論壇日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯- F. U4 W. g* R/ }7 o" z c
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芡汁
' G/ P. I9 t2 I/ q3 \* S鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許$ y7 s* |2 q% B/ Q* c' }/ C
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b$ U+ A( V; a( b3 g2 ]8 stvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76: `& x4 r/ d9 H3 v
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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q0 Q* ]3 J( m# dtvb now,tvbnow,bttvb2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ F. @4 a+ S# X. d' w1 m
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。' w5 |6 X0 H0 X* s4 B; T
! V/ w: m0 W2 z5 n, j5 n! L: b }7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。3 v. N( R& U2 {: o+ g( e) S
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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