材料
K9 f5 E% |& B! L1 J公仔箱論壇子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. K: Z6 R$ j7 `- S
; p" `9 W& r; f0 y6 c公仔箱論壇醃料
7 G0 o+ ^- Y- G生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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9 w2 `* q m$ d' I5.39.217.76做法
; y" x7 [% `; Q* i# ~3 O! T4 F# A- Q# k1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
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B) l ^% l* s2 D2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。4 ^" _7 O5 q' \; G
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。5.39.217.764 F% r' c0 p0 s/ z7 J( ^2 O6 \( w
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% W- q) Z$ N" Z
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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