本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 ) i* e; }1 M4 L3 D- X8 B
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. g" T- k: c. t, S* H特色：5.39.217.760 _$ ?" a+ ]0 Q5 j6 S
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- t, s7 h" l! j" a0 C( }: H
用料：5.39.217.768 h) V* B, h W9 b4 ?5 X" u7 ^
糯米粉 160克
1 w* i* \% p$ t% z8 ^, }tvb now,tvbnow,bttvb栗粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 `6 u6 M9 x& P
糖 40克
; Q) r" J$ l: A/ J9 z6 A公仔箱論壇水 300-320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( Z0 O$ ?+ h! g0 z3 Q
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; D! w' u/ o# @, R9 p. I
香芋香油 適量 (用來調色)
# n( q3 N/ N3 E- j; Z- x, B士多啤梨 適量 (一開四備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% k$ L) Q9 ~- f5 F
+ V. Q1 J& E; z& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. @9 n% P: ~ Q; r& G* e
牛奶 250克. q0 \8 q: C! I
糖 35克' I% m; v7 S' I( }8 f
牛油 20克
. E! Q9 D1 J/ p T, ^) h5 E公仔箱論壇雞蛋 一隻
* Q1 S# t2 r9 y/ p- n* P5 E起士粉 (custard powder) 25克
) m8 C& K {$ K+ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* l; s& p4 t0 h7 k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 O5 y' E) I9 x
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；5.39.217.767 Q% x3 s- s, h8 J
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；1 [1 S/ g& H0 y6 D2 Z! U% q. `* H
3. 蒸好後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb$ f, m. S- k8 z. w2 o$ V
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 o4 U$ S1 C- ]# k1 A% @4 J
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；6 V8 I& |- I5 o0 {1 F9 L2 ?
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；5.39.217.76; H! `7 {% W4 T# u% I! k+ F
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
2 B* h. ?$ K7 k }! C Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；6 w1 k& @9 x+ \2 _4 N- B2 g) _( \
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。公仔箱論壇& w4 J* p+ u- I% B+ O" C8 o# N" s7 C
- K$ f4 P6 ^9 s, ^4 g2 A以下是餡料：tvb now,tvbnow,bttvb* a! q3 a: d# z7 B, @$ r
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
3 @ @' c' T! O2 o: X! k2 w5.39.217.762. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
$ D7 Q/ q/ T& `0 G: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
! ~% N" l! u/ vtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入擠袋備用。公仔箱論壇* P# m) n1 p0 j+ X e
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 v2 {$ \( N; U
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
. D4 ^0 _, M4 F2 T$ M, l0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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