原 料：
* k, J5 w3 w& v" t4 o/ dtvb now,tvbnow,bttvb 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 5.39.217.76: L! n/ n4 h: U" i$ y3 ]$ v
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1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
' @/ g( ?& L- V% W' G5.39.217.76 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 公仔箱論壇' I# ?7 p/ U; ]5 |" o, B
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
2 h0 J, ~. u) b$ S! C, W# S% t( J 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. 公仔箱論壇- E7 C* i) }" O* h
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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