中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干9 }* O' T }! ~
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。7 f1 t- ^( J# v6 u. q4 {
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
9 ^0 b; H2 |) U* G公仔箱論壇 3，冷藏30分钟
1 k4 b' d/ Y5 n- A; ^2 W3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。5.39.217.76' L5 q' ~" t% g% Q
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
3 {3 l* Z- [. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' u7 F) c6 N1 v/ k. d
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
: C2 A0 E; w6 I: N4 W0 K" Z5.39.217.76 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
% l: g* w. d0 o/ H! }$ L* [公仔箱論壇 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
! x; B7 C# W+ ?3 \5.39.217.76 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。tvb now,tvbnow,bttvb5 w- L) _" Y1 o2 Y5 H9 q
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。5.39.217.768 l9 w& B8 G. s0 {
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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