【材 料】; _% ]; ~8 e2 _
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豆漿 60公克
* p) C0 u( K: i, n: n N3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 85公克
1 D$ Y1 ^0 Z: ?; wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100公克5.39.217.76" {) l, r# `% L' D
玉米粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 l- Q Z$ U" R
蛋白 250公克公仔箱論壇; I \9 _3 i3 P2 u' [8 }9 c, V
細砂糖 90公克
& h2 E/ W' m7 w T; R. r內餡：
6 p5 D: h4 Y! ~: q# u5.39.217.76紅豆餡 200公克2 s* n; y5 C% x1 c% [8 e
【做 法】5.39.217.766 n1 o8 W( e% u( Z3 @# o2 }
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% B* V" @, W% I
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) s+ Z5 s3 V- V3 C
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 }4 n$ L$ M. |) d公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& E# a# F2 \9 a4 W' F1 |5.39.217.765.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' H- m P) F% g+ h# R, j
【備 註】
; v F: Y" s+ b% L在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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