[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
8 ~; p3 c3 |5 p' H- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 ]0 B$ [; E; F
豆漿 60公克
( e* e0 a  j. P& y# Y9 Q2 H. v6 w沙拉油 85公克  g2 h! J  i! y& k: C; Q/ y$ G# D
低筋麵粉 100公克5.39.217.76- @* p" C0 ?: F! F* ~) o
玉米粉 20公克
6 Z9 [3 D- G4 m% s6 l( wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ \- ]! H# j: I, }) _
細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, M; l- @6 B
內餡：
+ |" N( a* H. V( J# d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 g* }) S8 n5 m4 G9 U( C  E. V) W
【做　 法】
- A6 h: A. d0 B  @/ k# Y$ P$ G/ h1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。6 I3 q% F# C1 M% ^4 Z1 U

/ }' L6 K# m, G: k/ }9 B/ R, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 z# U. O' Y7 J5.39.217.763.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 q5 \* ]( F& T4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 t: z; y6 z, ]4 B5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
, Q0 z4 A# A5 G0 j, e3 }5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 t+ w/ t0 J8 ^6 M
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。