& ] @ K6 A$ F, I& k/ qtvb now,tvbnow,bttvb
" s" t$ F% [6 e5 t* @9 _ d主料：5.39.217.76/ O b# Z! A& K) V8 q) q
8 z W2 _( Z/ M4 W1 b' d5 N# R$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨子半隻7 W- w" o9 L$ U6 [7 z" z
! h5 V( J6 ~! | i# r& r2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：公仔箱論壇# a6 F: R, Z" N* _
tvb now,tvbnow,bttvb' G6 F& ?; y# V* }6 K* @) q, v
冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
0 O, p K5 _' [, G' x, {
& T" j/ h- ^% f) |3 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: {5 q6 F5 Y5 E" n& A
& H" a* h/ H7 n1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；
4 N( J+ N! K1 `公仔箱論壇
# X' Z5 j: L {8 V: p& Q2 `+ q5 K, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）4 Z" i3 J4 `0 u5 c8 b
0 q8 K/ i, f6 O/ B0 Y3 W5 T CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3：撈起鴨子，瀝乾水分；
0 o/ @ ^3 e+ h1 H3 \: s公仔箱論壇
' ~8 s* F- u6 J4 c1 J1 f7 j# j5.39.217.764：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；, j, Y: x5 n) z' u$ H7 k z+ _& Y' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J e; ~: y0 v8 C: I; U9 c
( |8 _. B$ E$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d y1 a' L7 E' D2 p
5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；2 j0 o* n8 P" _ m
- V8 _ E, ~& H; s
6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；
0 u5 J2 \# M$ P+ Q5.39.217.76
, A( P9 g( {: t. l: G: Q3 r7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；
, f$ k- r0 _4 G' p4 J& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 N' u! Q2 y. n, S
8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；
; N! i Y2 G* `7 y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 S6 L: g/ W. d
4 P0 }' z# c6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [: p; h6 P- T- e8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；公仔箱論壇* S, X3 G$ F- q+ e
公仔箱論壇! H( N/ L1 F; i& U5 o
10：撈起鴨子；9 D( V1 R2 ~% j ^, ~1 |+ B9 L
公仔箱論壇' M7 y! W% B6 |& V) i
11：我剩下了半碗的醬汁；8 |9 Y" T/ a& P) E. ?/ }
; z1 v% S9 r" ?公仔箱論壇12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦
, V3 H5 p3 y. |2 Q; @) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H$ E" i& y7 A( x3 z
 tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 i* m4 l1 l" ]/ N( C3 Z7 h3 U
tvb now,tvbnow,bttvb' k2 g& L! [3 P% m6 Y
小提示：# t8 @% p9 K* g( k! ]
4 V m% s$ w8 T5 @; U
1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；
m- j! V; v( ^' z
& n' U- t9 N1 W4 c* M3 ^2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；公仔箱論壇8 B" n) x# C6 J, D* E2 S
{) J1 v6 G; f7 u2 S公仔箱論壇3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；% Z6 V. }6 U" k. l
' }- M9 d9 @4 M4 V公仔箱論壇4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋； |
發表於 2009-4-26 03:28 AM
| 