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& p2 Z% G T# N5 C0 k+ S公仔箱論壇材 料
$ F6 ?( E5 ?9 D& I% F7 z9 N% ~' T雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許
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8 e' M( Q9 D, w( ftvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
2 \. d8 d9 y% `/ [( k4 ~/ }* F鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許
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V8 U0 Y$ e0 Z% X8 @4 ~4 w公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb) l( \9 r( S g
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5 E( t3 u/ E2 O+ k+ j; P' [3 A公仔箱論壇1. 金 菇 冲 水 ， 切 去 硬 莖 ， 切 段 ， 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 . W' D8 n `: q# l: Z
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2. 將 （ 1 ） 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 ， 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 ， 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。
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3. 燒 滾 油 至 160 ℃ ， 放 入 春 卷 即 熄 火 ， 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 ， 開 大 火 炸 約 10 秒 ， 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) ~% n1 T8 ^4 j# o
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金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 ， 即 買 即 煮 很 重 要 。
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發表於 2009-4-24 02:12 PM
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