材料 5.39.217.762 Z) c( c0 R# M3 [
急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb e' {, m4 `# t% s
蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `& h$ U8 e5 K X) m; r* }
蒜頭 1/4 個 公仔箱論壇$ K2 S- g, [( q6 M
洋蔥 1/2 個
% w' v$ c6 \* `$ V4 [9 ~8 P3 S; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻 公仔箱論壇' G* Q; T3 W! ~4 P) C. O; d3 s
酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb# o& \+ e8 A8 x
魚露 5 湯匙
8 C" g: V8 @7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙
4 m6 l! y, w$ N6 j5 I青檸 1 個搾汁
3 d c9 ]* m! b( ^6 m白醋 3 湯匙
. [5 p2 J# s7 J, Z l8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 4 湯匙 5.39.217.76! K8 O) J: s8 M5 M% \# B8 r! f- x
鹽 少許
( x ]7 \' Y2 }% L製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) s. `5 Z+ q) {/ w7 o. ?! _2 X
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' l9 F& R% ]' a1 c. `5 o: ^
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 - X2 ^$ y) s* Y8 N5 ]3 x6 r
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
4 J" W( `; t, u( F+ A& m' O( F4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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