[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料 & [" Y, n( U4 j# ^5 v- l; m4 ?
急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ P; t$ I. z
蔥 1棵
* \! h$ m9 p4 e4 X/ l9 x5 i公仔箱論壇蒜頭  1/4 個
3 S  u7 y2 P8 r: Y) ]5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2 個  " W; }" }) @3 V) C, X: k" I
指天椒 2 隻
- D, o0 j9 B- y$ B! h/ I0 [公仔箱論壇酸辣汁材料
% @( V+ u1 S! d0 a魚露 5 湯匙
9 v$ v8 |! i- L8 G! ]  d1 K. Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. j* k( v* Q$ I6 A7 w
青檸 1 個搾汁  
" E9 H; {4 a+ @5.39.217.76白醋 3 湯匙 + z/ p5 l* {  [: _: _8 i2 e
熱水 4 湯匙  
5 G/ Z% j3 j  W: h$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
* x  Q6 i" A1 n製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 t; h& U# d$ }
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
6 ~# J- U: d" I) ^" ^/ btvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
/ o& S4 b6 w7 [/ k4 L$ X) k, K3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb- f% v( m* {2 q1 G; I
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。