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9 Z% a0 \9 g+ m2 G8 i' S材 料) @1 S# U. L1 s& k( ~. G
果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( \* u" d1 _7 l: g/ [4 V6 u1 ?! h; A
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做 法
1 @; v. d) w0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇' U6 t& R4 A C0 h
/ K) r/ ] N) H% j* @$ Y2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。
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# b4 W$ B" n: x. R公仔箱論壇3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。
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4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。
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5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。公仔箱論壇1 H6 H/ P0 h% i# V) S; v+ a1 I
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用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。9 T/ C& G6 s+ n0 W
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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