[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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鯊魚肉 250公克
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" o$ i" [# G3 ~8 W. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 2根5.39.217.76/ C* i6 R1 s& w! B" c
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薑 15公克
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辣椒 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb. `6 U4 N( \  w5 |+ c: Z
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客家豆醬 2大匙
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* ?, n1 r5 n, K; U- g水 250㏄
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【調 味 料】- L( D6 n$ M: G
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鹽 1/2茶匙
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: y: k6 b2 j. B" b  z5 i* `tvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙& C; q' Y! Q) }' m  W7 U9 I
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胡椒粉 1/2茶
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# A3 I: t1 m* J! P, {* e公仔箱論壇【做　 法】
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
- n# [) Y9 s9 y8 u8 k2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
5 W8 J! A+ {% m6 H" w9 a9 B9 Y2 T3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。