[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l) b+ e5 B1 p/ G- r/ ~# X% Y
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鯊魚肉 250公克5.39.217.768 X$ k! b9 b# K. g0 |, C& S. D! {

) c- J& A. r) l0 b) @! u5.39.217.76蒜苗 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; T! D' J6 o$ `+ }" R5 N8 g& z
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薑 15公克
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辣椒 1/2根公仔箱論壇. \, u/ K+ W; e" ~3 Q$ G
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客家豆醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S, A8 M5 }8 `8 L3 U8 w2 n

; z6 d; p4 K0 x. ptvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄
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: B& v- L1 n! \8 N, i+ |5.39.217.76【調 味 料】( n- _1 u- C$ I( j; c0 S

1 q& q* B7 y  m. a! J+ A鹽 1/2茶匙
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6 b' W: c( n3 A' @5.39.217.76糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 k" E2 {, B# A& {2 N

2 e" k% |8 T% G+ Y8 |: r+ _胡椒粉 1/2茶2 L3 R( l' {7 r

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【做　 法】
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。+ X9 `8 P% }1 j: a
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" A& x' G$ g" ?) m9 ~  ]* J* J) W  U
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。