[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:
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" ~, |! q" d$ o, z+ o0 q: J+ Y5.39.217.76雞蛋5顆tvb now,tvbnow,bttvb: L. j7 l4 J7 {8 p1 `5 }
蔥花20公克- _6 l" F. F' v3 A
蒜末5公克5.39.217.76' ]( z  R  Q; f0 i2 u- I" \
蝦米20公克5.39.217.76+ @9 Q' d  o9 q, y  q
筍丁50公克/ v: B, ]+ y+ I
胡蘿蔔丁10公克5.39.217.76/ B0 U7 ]# v9 T3 P$ l0 G0 I5 x: @( Y
木耳丁 20公克
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調味料:
' h- F* H1 K2 U1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 Q4 Q3 w( w. j: G& P1 p
龜甲萬御釀醬油2大匙5.39.217.762 A* M2 z$ e5 U6 X0 j" m5 `
水150㏄5.39.217.765 Z: |" _0 S# w, E, A! ~  N. S& ]8 `
糖1茶匙5.39.217.76" X, ?- x" L8 O* S+ v4 j
紹興酒10㏄
6 n. H7 \- O# Etvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙5.39.217.76' }* k7 \8 g! J3 H
太白粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; `% i" W$ h' r6 }" U, K( X* ?1 f
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作法:
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6 [- L  w* D5 t% P1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。/ s" S1 t4 {9 Y% C: B% s! d2 }
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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- `+ X2 z3 x5 K+ u* j/ ~5.39.217.763. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。5.39.217.769 s2 \$ D% {& }2 C9 L! `

& ?' p& i- a( J, v4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。