材料:
: ?$ A; J8 ]2 ?8 f1 Aa.無鹽奶油180g,苦甜巧克力225g
# o$ U2 h9 X/ Z; ^8 N3 Jtvb now,tvbnow,bttvbb.全蛋6顆，細砂糖225gtvb now,tvbnow,bttvb3 J( y1 |& {: {6 E
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c.低筋麵粉180g: e5 O! D( ~/ P
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事前準備:
) H* C6 d5 E' E) F- z" J' [奶油退冰，雞蛋退冰，低筋麵粉過篩
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做法:
% |0 @5 F7 K, V' d- I' b公仔箱論壇1.將a.的材料隔水加熱到融化，並把融化的奶油和巧克力攪拌均勻。
; [2 o: ^+ P6 }1 ]! x* g! Z7 s2.在a.隔水加熱的期間，將全蛋放入細砂糖打發到撈起蛋液可以在表面劃個8，且暫時不會消失。(最好使用蛋動攪拌器)
8 @3 i+ d9 c1 j2 Z% H' M3.把a.邊倒入b.邊攪拌均勻。
1 U' A! M. [0 Z4.把c.倒入b.攪拌均勻。
9 D4 Y2 H: j& ^3 i5 N4 x. {tvb now,tvbnow,bttvb5.倒入模子(大約是兩個直徑15cm的圓形鋁箔)
" \, ]+ d! D2 D+ _- S q0 d5 k5 s5.39.217.766.放進烤箱，用160度c烤25~30分鐘3 i) C' i( t' h. Y
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+ O9 l# O1 L, a& J提醒~由於沒有加泡打粉，所以步驟2.的地方，一定要確實打發喔! |
發表於 2012-8-25 07:38 AM
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