9 Z6 T! D# a s2 p5 Q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：帶皮五花肉;5.39.217.76! D5 n( p: h( _( G, ^& v& f' B; |
配料：黃瓜，香菜，料酒，大蒜，八角，桂皮，香葉，米醋，醬油，白糖，芝麻油，辣椒油;5.39.217.76. E5 {! F) I- L4 p) K% d$ H: r
做法：
% \& A E7 [! [/ }& t$ d2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶皮五花肉洗淨，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關火，煮好的肉不要急于撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱后再撈出瀝干，切成薄片待用;黃瓜洗淨也切成片，香菜洗淨切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥;
, f* M* [8 a& m* N) t+ G公仔箱論壇
/ n6 ~6 I `& I% y2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [" @; s8 y, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片;
2 U3 {: ~, S1 l! G; a! Y* Z. |) t/ o& I- h% m' P1 K
i5 H& H* ?& G3.將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁;公仔箱論壇' p; |3 F1 ~6 q4 K4 X7 D
4.將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上少許香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb! }9 Z4 S# l e2 L
, f" p) K0 a2 m( L; ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.761 k$ }" X" T- j M! g: }3 B3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 J" u4 N8 N2 D2 B2 P
 5 o. D D ^! Z
經驗分享：
9 ^ Y) m* Z* n: c, Q. b) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮好的肉不要急于撈出，讓其在原湯中浸泡一會儿，這樣更入味;5.39.217.76 ]& \, \) e' F) d) G8 W& L
2.擺盤可根據自己的喜好自由發揮哈，那天我為了擺成這個樣子，花了不少時間哈;建議肉片盡量切長切薄一些，這樣在擺盤的時候將它折疊起來就會容易一些;
P* U/ B4 }2 d1 `1 |- y% N! r# J2 A$ B3.五花肉我喜歡選有皮的，我個人認為有皮的比沒皮的不但好吃還好看，在清理豬皮上殘毛的時候，我有一個秘密武器:那就是多年前在小攤上花五毛錢買的眉夾，用來夾豬毛那是相當滴好用哈 |
發表於 2012-8-24 08:25 AM
| 
