( q1 V4 y3 U; R: y. S
/ j/ C; I; s; C) z 成份:
( a. z+ H& y7 h" T- W- v | A: A.
: C0 ]- ]$ Q- [5 L1 X$ k公仔箱論壇黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
, w4 t3 O. G8 u$ W1 i9 P: V7 _5.39.217.76
, R! m9 h5 x" W: g6 k5.39.217.76B: B.
! l" {9 ^ n5 m6 o5 M( w# h+ Utvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c
5 t- b$ e# r, Y" @0 l* S" ztvb now,tvbnow,bttvb
# }$ L' S3 a5 z, J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb ) p3 `/ e+ g( p
| 步驟:
. _& S% q9 A8 M# y' b+ E2 f6 m7 etvb now,tvbnow,bttvb | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，5.39.217.762 s9 O" Y% {: A5 `2 ~! [
下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
% ?2 `9 h# G$ q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加蜜紅豆餡。
. v# s) Z$ l, W7 q% r( S: i6 B# D% Qtvb now,tvbnow,bttvb
% L5 O4 I' L; [3 G& _- C7 i
技巧
) b. J7 L& d/ M ?0 f+ L# w0 X加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。
+ H$ x7 J+ L) F7 T, r' c否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大tvb now,tvbnow,bttvb% N7 Y5 L: I0 q/ P4 \
|
|
發表於 2012-8-21 03:12 PM
| 