以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，公仔箱論壇' O6 o$ j! \4 Z! g+ a9 i
公仔箱論壇8 Y/ Q) S( U9 I; N
9 Q, r. o# B2 `! l) c公仔箱論壇第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
/ d6 s6 h5 O. G& P& gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 ]) h# o5 ^: T" w
4 |% @, k/ ?" F |
又分享下大家對佢地既回憶=]
. T" _5 {+ P' s9 S3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j3 l* N+ [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 m- B0 Z: u2 A5 c$ z" D7 S0 d
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
! N. V/ P% H9 m3 o9 G i- r m0 z; [8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h* R4 L6 m' J8 J# P) ~! \" A 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
- b/ |# O5 Y+ R1 p3 H& w% b9 C* Q公仔箱論壇零食的第一位，足見魚蛋的地位。' D. W2 m! d7 T& @; W
& {0 O0 F4 o" @9 t& D, K; U街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
3 M& R" e+ \6 Y. n F/ F" U( _. C5.39.217.76不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
( A @2 ^; l) o# T! z5.39.217.76- i: F% d( N! d. I f
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這 公仔箱論壇& F( d6 ^2 z. ^$ R- l/ a
人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
+ I9 s V2 p5 ], n' E5.39.217.765.39.217.76$ c# I# E' B- s) U2 v& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 F$ U; C! |8 v
5 A* y ~- d1 k
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕
' D. b+ u$ g) ^/ o' E* z- Q$ }1 j
- L) r3 Z4 @- a7 ttvb now,tvbnow,bttvb ! X7 ~9 _, w- {2 b; r3 O+ [+ P
4 ~+ \% | _. z
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
9 j* B, o, T3 q0 Q) ^* L$ O6 D' P
4 f/ @0 f. v9 J0 P/ ^+ T( K O8 F第三位：日賣500底-雞蛋仔
) a* r+ H4 ~+ c9 \. ~" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ]' _+ C& s( z/ C( E
 " i7 [+ m% O& m2 \& E/ K
; n# W- G- G' q) P" t3 k# o; R5.39.217.76五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
* T: X* Z4 t3 ~; f9 e5.39.217.765.39.217.76% E8 K( h# r2 B6 V4 H. K
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
, Z! J; Z7 G; ^4 g6 w9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i/ H6 P4 P& v' x1 M2 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- \0 ^- P( \. F' d! A$ B5 j
* i8 y- r, P8 E絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
' I- L9 X- x2 O4 e
1 f, t, N$ D4 L" ]; H! h第五位：臭名遠播-臭豆腐
- a- h! p1 W( u) J: j# S
0 J+ i2 s6 a( j. e公仔箱論壇
' g( r; S3 I1 B M& H# g( m7 v' ]tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ E" i% f; ~4 k+ H2 ^ n! R
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。
& E- \8 S; U4 J0 {% n4 o) wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: O5 g1 u3 C6 F1 }0 |
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。
7 `, F/ K. j) \2 [9 |$ C5 N" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 C8 ^5 E) o0 Q" y' D; r! E
第六位：廉價富豪-碗仔翅
# O; x" |4 x% Q, ~/ I! J* ttvb now,tvbnow,bttvb
% F9 a& b- n( T# Y 公仔箱論壇1 d3 ~' _1 w# R# ]
+ K/ ]% l4 z9 G/ @6 c公仔箱論壇碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
2 j9 u4 |8 c8 L3 O- n公仔箱論壇
4 c' B# X, M& H- }4 X$ V很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
2 ?$ G" s- M- f5 c4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `% X) z% L9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第七位：三點三-菠蘿包
5 y# R* B9 I9 p, Z @7 ~" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B. P- l3 g( ^公仔箱論壇
: ?9 t9 m' P: i5 r% ]- B/ A$ P( E' T+ }( A- X ^
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 j) }' G! O% d) v# ^
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。公仔箱論壇9 H- _, C6 t: |$ n6 D8 J' s8 d
9 {* Z2 O* y. x YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C% b& U, Z8 w/ d' l0 I
y; G: {' v, I( s0 c5.39.217.76仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
& O6 |8 S, H( A# K公仔箱論壇
! @1 v, r# U# M. X第八位：爽甜-豬皮蘿蔔3 S4 L' I$ q$ o- E. `. W
w! ?5 O. Y- C4 j' L* s* w5 Y% y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k1 }2 V7 R6 Q ]. y8 V9 Z# `) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* |8 t, ^; C: `
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。- |: H2 q8 W, N1 ?! `% j, p, l) N
tvb now,tvbnow,bttvb% `; H+ \9 r2 \$ Z
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# P! z2 I6 h
tvb now,tvbnow,bttvb: Q2 H& d K: P) P, C7 f5 n. N# ?6 [
第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
V/ G( j! n# p' A3 a5.39.217.76公仔箱論壇7 Q! \# y) Q4 U9 Z) O& V, y% n
$ A0 v9 e& g' L- S5.39.217.765.39.217.76+ L" F5 ~$ c* Y+ I3 e/ M, j, q
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。9 ]1 c& B ]- n! r' C7 j
7 g5 C& k, D' z( e8 s糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
( A& K1 Y' U y1 E6 vtvb now,tvbnow,bttvb
) H& W9 r4 v/ L; P第十位：鬆化香甜-蛋撻
- h4 L/ M% a1 ]: }2 ~% k( L5.39.217.76
0 _, ~ a% V, d2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 @% T; n: P1 y& L |( \
2 u0 ?) |7 T6 E. }5 D) Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。
. x' u; F+ z1 J, f- h. @5.39.217.76
" r" ~4 f& c6 T9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 P1 @" b; A7 n
9 t3 s1 x: Z- R. i& u5.39.217.764 b! n, r/ d, q3 A2 Q5 K* V
香港經典小食 (第十一至二十位)
9 m5 q6 w' p$ L/ X4 c公仔箱論壇
( F- T. x) S2 ?! ^$ h) f+ M公仔箱論壇第十一位
4 v% t7 m1 n" e
% {" n: @- A8 `+ {' f/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 N' F# i5 N5 n; a. Y2 r5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t" r1 {1 G& i! X4 U* }公仔箱論壇失傳手製-芝麻卷
& z5 O. h# l! r2 H T3 P
1 g1 d7 }% m0 m e* Mtvb now,tvbnow,bttvb又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。' G) _3 @9 o) [" O7 y3 e
5.39.217.76( T, H& ^3 J% @0 T8 }" h- L" ?
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。公仔箱論壇5 l( V5 `1 H) }( W+ n" N5 f8 J
9 s0 T- _ O( e
第十二位公仔箱論壇: U: v) V; e* r& F: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% Q0 H2 A% w& T4 h: q
0 A% w$ Z! u% Y6 z7 {1 ]6 h, D5.39.217.76
- h" a' |1 s: Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb4 G) ?6 R, ], } ~
香甜暖胃-煨番薯
# t4 k$ L9 a. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 c: e1 ^; t+ x2 b
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
/ A5 ^, l8 E* ~! e, g8 @
2 G$ t0 a- _3 y, N6 f揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。" }, ]+ ]" M! `+ l
tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 D, `0 G$ K$ t1 L
第十三位
$ i# q7 b$ p- y9 I; x5 G2 c6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |9 L5 r( P5 D* f H$ U6 @
1 r! Q4 P. F: ?5.39.217.76
" b7 n$ z+ T5 U5.39.217.76貧窮產物-豬油渣麵
4 W# ` E% [; d
6 Y4 z( X# @6 u3 K' o豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。5.39.217.76+ P2 Y# }& J/ m9 F2 L1 w- f. P
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
2 ^4 }& ]6 v% ~0 d* J: }5.39.217.76泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
1 h5 u/ s1 o6 w! Itvb now,tvbnow,bttvb3 _% f( L9 k$ _3 c0 J: V, ]
第十四位 公仔箱論壇1 N! P, Q' S* Y2 v. i
4 B) J. I& l& z3 A5.39.217.76 公仔箱論壇. c+ y: e( D! c, n9 X/ D4 I4 c
7 A: D" Q% M; Q& b
名人捧場-沙翁
/ o* e/ a* G$ |* R1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ F# ~1 _- G0 G
沙翁是很多人小時候的早餐之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 h- w" u2 T: x
tvb now,tvbnow,bttvb' H; h0 d3 G. z! l# ?. T) e
第十五位
) n7 x3 p$ g2 z! a9 b+ n9 n: g5.39.217.76( q( H- f# h1 Q9 R
5 {& F0 S' q9 H5.39.217.76
l) D1 z: R1 f4 A1 |公仔箱論壇極濃-熱蔗汁
# Z# z/ V6 f: H- o/ m. b
s* v1 x" j. O. K1 ltvb now,tvbnow,bttvb三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。公仔箱論壇( i( I. Z5 {. c
% Q* V E9 \, Q2 ~8 ytvb now,tvbnow,bttvb公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
' h: K1 W2 C. E; s/ I8 F7 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; @ \8 T6 A( h: U$ {, ]3 I
第十六位5.39.217.765 ]' C. g" _8 u; g7 O. y
|# H0 s* E& j n1 a2 D% u9 |
- A, j9 i* L4 H公仔箱論壇
2 ]) t; Y$ ~( A2 \2 o2 ptvb now,tvbnow,bttvb冬天必食-炒栗子8 d3 R9 K- O! k' y
' i1 K' L' a, h* J+ [# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。! C( J) H: z( n5 Z
; q, \# |/ r7 {8 O' W
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
0 k3 ~$ A U3 b5.39.217.76
/ S; v, x# Y: r0 @% t$ y8 P. I( itvb now,tvbnow,bttvb手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
$ `% J1 ]6 q8 B# F$ F; f- _2 h$ G9 `6 B; R- V+ F& k: L
第十七位
% i6 l! a$ l% B- Q" r1 T8 x4 b! \# I: i0 N1 V* w- ^
2 Y$ K. c; m9 B- {9 utvb now,tvbnow,bttvb
) N4 r- ]0 @8 q* ~6 etvb now,tvbnow,bttvb暖笠笠-熱粟米5.39.217.76" h0 f7 i: J5 S6 C. A& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. L# ^( j" r# U
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。& O% `0 I6 E6 N; {" J( p
& W1 h! W0 { Z5.39.217.76第十八位公仔箱論壇$ g2 @8 {' I7 x; [ X# a& [
j i9 o% ]0 m" ~
" d6 M$ E% u' @# M% I# U* R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 i: ~$ O, s& _0 Q8 P
賭仔至愛-馬仔
6 ?$ g" m) v1 L1 ?' j6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
; \! T$ y5 ~* ^, k* r) |& A6 X: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。公仔箱論壇* M& H* [" t9 [. T" b6 u0 O. a( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; z) ?, V# w
第十九位tvb now,tvbnow,bttvb& E, a+ L# V5 B j+ i
公仔箱論壇/ m( N5 z7 Q* O5 q/ u
 ' T f/ S" y, j
4 h1 @7 x/ Z6 Z. C4 B8 ]
3 N7 |2 s% E- ^( K公仔箱論壇用靚土魷-咖喱魷魚公仔箱論壇+ D3 D7 Z& c* r8 i: C4 D- i7 Y. ]' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ [ ?, i4 t. b% M" s+ Z
童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
( K& }: I( t: G5 d vtvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 i/ M w1 o& z5 l' ]; f
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
- e4 N ^8 h. f E7 E) z
' [3 A ~2 {0 J: B公仔箱論壇第二十位
$ q a! }% r: ]9 K7 Z: o7 j- O. Utvb now,tvbnow,bttvb
! ]9 h/ m2 d- y! V3 [: [. @2 }公仔箱論壇
2 X {, g- z6 q( J9 Z3 H9 {+ `tvb now,tvbnow,bttvb, S# n+ R% z: M) C
清香軟滑-香縑砥?
5 Q: i8 u8 E# }" z小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 W# H5 l7 `
) h( {0 Q3 k2 D2 M/ |) N－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
1 W6 g2 z+ U6 j: i/ E) g5.39.217.76第二十一位tvb now,tvbnow,bttvb. K( e# O4 W) c n
6 t3 r0 s) m/ W公仔箱論壇 3 @2 N6 U4 M! ~
tvb now,tvbnow,bttvb- x( ?" x# K9 @ `1 ~ c
鹹甜有致-麥芽糖夾餅
0 }1 h6 p3 E2 @+ }% f5.39.217.76+ x+ a" G; y) }9 S3 v' T
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
: M( @' B, _/ Z! }' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; A5 a5 n1 ~! s8 b, P# ]
第二十二位
' {/ j: a% C* f2 V+ _7 I公仔箱論壇3 K+ a8 X" [, z5 e' Y! E
' p6 Z) |/ P, N. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O' `6 ?* h) f' V w3 t- P! C3 M睇戲前必掃-鹵味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B Y R9 s1 ^9 X) C
/ H, [. {, N: f! D
童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
6 m) P9 X* q$ C! [公仔箱論壇
2 f/ [; i# i- s& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十三位
3 ?8 T) y7 z* v' r
1 j: X) C1 A+ k$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _4 u, d0 Y8 I3 p3 j" \3 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ {9 X& ]; ~% F7 D* ~
永不過時老餅-老婆餅
8 M! u3 G7 J0 c/ p. l公仔箱論壇5.39.217.76+ Y3 n& X5 l3 w
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
0 Z" O9 W% Z8 P公仔箱論壇$ h% D# e) x: v! a$ z/ ?
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ `% {+ G3 a% v# D7 W1 l8 n, W( ], Q
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
- Z& b8 K4 G( ^; Ttvb now,tvbnow,bttvb
* Y! _& L6 B9 S& O& ?- q第二十四位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 f/ R/ S) I. p/ n0 K
2 {7 s3 v. I# h+ u5 H K% j
 3 s5 w7 U6 Q X$ L7 r* ^- N1 A: K
公仔箱論壇* b m( j: z# O# n! s
白粥最佳配搭-油炸鬼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]1 o9 g2 o. Q
5.39.217.766 P6 B- K+ E+ r9 |
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
; B8 t7 T2 h8 R: k5.39.217.76
) ^$ H( O, y' m! |第二十五位
- x8 W: R- ~8 [- D
; u- t1 x; o# y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 t# s* M3 q# c
( G9 C+ ?6 C% K& {+ o2 u) ^公仔箱論壇煙韌軟熟-糖不甩tvb now,tvbnow,bttvb/ c. n, F h3 o
o' r7 s. R2 [0 O糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。tvb now,tvbnow,bttvb' y+ f5 J. z( x, z2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% h) Q9 O; h k7 F
第二十六位
& u& a) t! _& Y4 |tvb now,tvbnow,bttvb
& i [( e, o3 J t& o+ j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) o% k V0 s, d+ P# d7 u, z2 O
tvb now,tvbnow,bttvb+ p- U7 i) y: _, c) F: i5 W# F
奶味香濃-富豪軟雪糕
# ? O: {4 N9 n! ~$ o7 B! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w& u' V/ v w- z3 U孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。/ `3 x6 g) ~( {7 v/ G1 y$ r
0 `7 S3 b4 q1 q! w/ r雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。公仔箱論壇# o' X8 d( x* a9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 |3 D% u* @& ?: g
第二十七位
6 n) G& v4 M( D) ~
# O+ [8 Q9 p# vtvb now,tvbnow,bttvb 2 ^& j! w8 t" }' @5 a
tvb now,tvbnow,bttvb; r! @- {' }- `( s$ v7 y
改良版-狗仔粉
/ s. e u; C' Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 G% Z4 \% {. W# b9 Y% {- \2 J1 }. v
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
# i0 h' B0 e5 K+ j& C- F公仔箱論壇6 C( y3 ~/ ]+ S& d
傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
8 q& Y) C6 d2 K& f4 ]8 X0 C7 Q1 E3 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 L2 F r0 T$ }- O G
第二十八位% }7 N* r: r* b4 S" s
( k, y3 }% b6 L! _! U公仔箱論壇
; i/ T7 {! f6 v
- Y8 j6 w1 x% x- c% J+ i# c+ K& Itvb now,tvbnow,bttvb日日新鮮即製-花生糖
( |% _( F6 L9 ]/ c! F' F b7 @0 E) H& }
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
5.39.217.762 J c7 V; Z. }3 @# Y% s! S
