以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，$ \1 C* i! z+ T- N3 O8 a6 C& C" C/ i
0 j2 ^# o4 w9 K; s6 c
0 R: i+ F0 i; c第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
3 v6 d- F! ]% U, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c7 o- O2 t# o5 _& W% p, a; K
' F+ R. `/ |7 }7 z: b又分享下大家對佢地既回憶=]
3 ]! W* @1 _! [6 ltvb now,tvbnow,bttvb+ K8 A F9 h' Z1 \& c
' G2 H! [2 k# K P* I. R
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 h- q) B( g9 o- p' m
+ Q& f' V1 L3 F, M
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 公仔箱論壇3 O% ~/ D. \* F1 g# X2 S7 W
零食的第一位，足見魚蛋的地位。! [/ I1 m# c7 y7 m5 ~! s/ r
0 J' d+ ^/ R% A8 m; m9 ]4 Y公仔箱論壇街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 公仔箱論壇2 N/ i/ l5 L# x/ a' n2 \( \+ K
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。公仔箱論壇) G; O; I9 X1 |' F
& o/ q! E2 h3 ?- k$ E5 Y: B8 M公仔箱論壇基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
2 x$ h* E3 [2 y" a+ [' G. P3 V; _人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。tvb now,tvbnow,bttvb* ]! d$ H4 v+ G2 Q
公仔箱論壇" D6 @5 L: n( P# x
' a( Q4 `7 R5 {* p/ V4 K ztvb now,tvbnow,bttvb
- N z0 ~$ q b3 B公仔箱論壇第二位：絕版瓦砵-砵仔糕$ x. P5 |, R; u4 K, e+ `& A& e0 Y% w T
* N% |) B* f! u
$ ]" M% _! e% }; i. }; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k" N$ t; o' d
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。, u; v2 u( K6 s! B9 r
B) x7 O$ _: U# @/ E, G5.39.217.76第三位：日賣500底-雞蛋仔
+ i6 @: |& X z$ @# Z- h5.39.217.76
+ v' p. p |8 c- x. m- l( v2 c5.39.217.76
6 v" k/ [. c/ R" B5 u2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J2 M/ x* d$ Y9 r2 r7 F" V0 n4 c9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。tvb now,tvbnow,bttvb* S( C4 ^ ~/ D# g p- K
% W4 @' F, B$ {, etvb now,tvbnow,bttvb第四位：明星至愛-魚肉燒賣王% x! S7 G& s9 T4 h+ c1 ^
: w9 X" A! f$ M6 atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ x5 X9 f9 ^5 o7 c9 N
) S$ m6 r2 x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
5 v; z5 u1 E7 n- h9 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% y: k# w& U' g9 x* N5 ^, Y
第五位：臭名遠播-臭豆腐
3 |8 V0 O- q& Q# o) M" {& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* e# _# h+ R' F* O0 j5 i: x
 5.39.217.76. e/ U) N K4 f: F( G1 ]- ^
5.39.217.76. d L5 x7 d8 L1 Q
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。5.39.217.76* u7 z" p" v0 A- t. ?
* J& a+ Y/ t0 c& }! ?$ [tvb now,tvbnow,bttvb街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) E& G6 Y7 F* U
6 T" u7 [+ _) Q; w) v公仔箱論壇第六位：廉價富豪-碗仔翅
u. P; Q( ~/ l) S" Z$ O
( G* s0 H" ~1 n( K; H6 q( f: I
. j8 b7 [0 u3 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# Z: C+ |$ z* o8 T
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
+ ^+ S1 ~) f% F$ L8 u& ~公仔箱論壇5.39.217.76* d m1 L, h6 j" p" p
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
# G0 @. D, p- otvb now,tvbnow,bttvb9 Z! I8 y( V! x w4 f& {- }- g
第七位：三點三-菠蘿包" |: s z. v" U( G1 Y. T
6 S) U( n- O* v- R5 i
 公仔箱論壇0 D, a* J9 D- j8 g
2 A( ^: g$ j/ T0 k菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。5.39.217.76, ?; L9 \' S4 [1 ~% K( U
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
& h9 O u. n, k& D6 O
8 V8 o, R: a* h+ G" T* G( }8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , D7 f3 W, t( }8 [; r; c* O
- U7 b: W# V0 A* ~8 b; E5.39.217.76仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
) e1 y3 F! q4 K m6 ~4 U4 o) k* g公仔箱論壇. x: I! \( V( C4 W6 D- f1 s/ O
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
5 S7 C. h `# }% O" V) t公仔箱論壇1 y/ `+ P& I- g# ?& R6 m
 tvb now,tvbnow,bttvb& U4 Q3 A5 v, m' v. b6 T& }- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 P4 ~# [0 V! z, t) n7 x
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
# U3 J' U' h) Y' g4 ttvb now,tvbnow,bttvb
; [2 J, |: V4 t3 t' n# c, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb. { P4 y. W v1 x
tvb now,tvbnow,bttvb& C; R4 F; R1 Z7 _2 }
第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z- `* F( o5 _& _, K$ F+ x
9 U& b) L/ S, P) A9 S, z
: Z; O+ |7 j- N# X4 p& U2 c% r' I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" E. Z! m7 p9 d9 H6 d8 C
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。& L% C* K( z4 F8 E& R
公仔箱論壇5 C% r' @+ H! c0 d. Y
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 w C( E1 y& s
: s7 q9 U5 U9 ~" W1 _
第十位：鬆化香甜-蛋撻
& X0 E1 K7 g& q5 u" q
" s* \, |; w0 _0 @2 d5.39.217.76
: Z/ i4 p7 G6 a1 [& X1 `* F
, l; e% \6 r3 stvb now,tvbnow,bttvb蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 k. T- i z4 p, A
! x' n; \$ ?7 r" x1 P, D# l+ }檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
: B" D% E9 x8 n公仔箱論壇
- v0 v9 V3 j" {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ p) G$ n; k: s; e' u5 n; t6 E香港經典小食 (第十一至二十位)公仔箱論壇9 v) a. y5 }9 e5 x3 E* l9 T
5.39.217.76, u& w' B. h9 V6 f/ K9 ^% [
第十一位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) m6 V5 m- E3 I
公仔箱論壇, Z# v) r. w- G1 X. b9 b
6 t! d) \/ P! ~0 s4 z9 t$ j. W* n% \, x5 J3 u9 d
失傳手製-芝麻卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 z2 K* l6 i- y3 E9 ~4 ]3 f3 Q+ {
tvb now,tvbnow,bttvb ~+ I; u) J y, M
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
3 v# z$ b& \( Y/ Q, ^ _% ]1 Q/ J5.39.217.76
8 Y8 l, H# J( @1 f* U真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
! }2 e6 D+ ?4 z5.39.217.76
) ]5 k- s$ |0 n; ?0 v5.39.217.76第十二位5.39.217.76( _8 W* s) o) W' t& t$ |3 r3 b
- q2 F1 Q/ U/ T/ @& A, U
+ X/ J3 e/ ?1 b* S6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c. R9 I- B- ^ R5.39.217.76
/ G( Q: p1 L) X& U+ ?香甜暖胃-煨番薯公仔箱論壇/ I$ ~6 g3 r6 \1 v- g% q
9 W7 {& y$ ?* l6 X' z f5.39.217.76從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。tvb now,tvbnow,bttvb# _, k3 V' ?4 P' h5 K
公仔箱論壇6 p$ Y4 K8 o9 q" D- f0 O" B, r
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
4 a2 e! c8 u! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z' X# e6 l9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十三位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J( S2 Z* W" V- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, q/ g2 e0 P% y. Z" ]
 5 `2 x# y4 [: o: o, r" t' y- ~
/ d6 E0 |9 O0 k% a1 \1 n
貧窮產物-豬油渣麵
. p2 d( D8 O/ z2 p/ ] z
4 ^- m8 [0 v7 h% b; T/ @ \: Y豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
$ L% d ?2 K7 \$ E6 i: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
9 X4 p! Q; U$ x. s# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。tvb now,tvbnow,bttvb- P4 C L. c/ @+ O( A6 M
tvb now,tvbnow,bttvb# l9 ?# J! m. M, k t% R: n
第十四位 & x3 ]: k- ]4 o# H) A
4 [ P1 S- [ Q0 A* N0 Z0 q- E4 G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f; }1 @6 B! c" E( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. [& D4 V+ y9 A
名人捧場-沙翁
J; U, F4 w" z! v( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t* K, H% |* `" G4 E5.39.217.76沙翁是很多人小時候的早餐之一。
$ ^8 E7 t4 @7 D/ F) U& J# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f7 o% s+ n1 u- a2 @, q: J5.39.217.76第十五位
0 t" a& f+ v3 G" K公仔箱論壇
6 z: w: Z4 {, ~" N' _7 W) ~
+ G* f q7 F6 ~8 k8 v2 _. ^0 V
. U; P; m) X2 W/ c: Q6 j公仔箱論壇極濃-熱蔗汁公仔箱論壇8 f7 R' d$ j6 @, H/ i
公仔箱論壇 b4 m" U {' n9 L( O
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。
1 i0 P. q4 Q7 Y+ D5.39.217.76
! H1 ?8 Z3 I* J% k% jtvb now,tvbnow,bttvb公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。/ }' c2 i( E6 e: x
5.39.217.768 S& o- l" H- O, O, K
第十六位
5 F. }; J/ @1 s; y2 |( I5 a
9 S1 d; a( @' c/ H2 ]2 Ktvb now,tvbnow,bttvb D, _6 ] j+ B0 g& T) Y; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" a1 @: z1 x' T) T
冬天必食-炒栗子tvb now,tvbnow,bttvb. g( M0 J: j$ f6 n8 J7 \$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: }, @ c: E7 |4 Y. t" |
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。
$ ]' z2 r$ X- K4 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f0 B1 N' L$ P! }% }4 q* }
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。5.39.217.762 D. u4 N1 ]3 O+ h/ j( Y+ O, j" T
0 _, u4 ^ \6 }3 E! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。2 I- g) j7 D- a, s! D
6 T8 Z4 s! ]5 x* H) i
第十七位公仔箱論壇8 b6 j% h/ _; V, ^ X; j
7 v1 n) D2 T1 ?' m, Q# W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: o7 t7 Z+ t2 r7 u! B
( E1 K, u6 [7 J; B! @% L/ J
暖笠笠-熱粟米tvb now,tvbnow,bttvb& F& p* Y8 b: f: I8 I
公仔箱論壇, h, d' K7 M& |+ Y7 Y
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
6 ?6 l* Y. P7 u) r$ {4 l7 G6 s公仔箱論壇
$ j5 m- `! C' R4 ?公仔箱論壇第十八位tvb now,tvbnow,bttvb; D6 u, z% u2 m6 v. e* t0 ~
, F4 r0 @6 b- k8 {/ Y
" Y+ M% T$ ^6 v9 g公仔箱論壇( c- Y9 D/ j. N* g+ p2 W/ v
賭仔至愛-馬仔
8 y$ Y0 K- Y7 V# b! B5.39.217.765.39.217.76$ O0 b4 D& [& P$ e
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。2 b. i& N |7 R, }; h: y+ w! b0 {# N
, ]* O. ~. W0 _1 {' {
第十九位9 f# u$ R& n& g" a2 l3 K# s, f
3 _. l% B( h3 F7 e5.39.217.76 公仔箱論壇5 P0 \: f# x# w$ ^) x
tvb now,tvbnow,bttvb S; \; e( f9 ?, l, I8 c
- C& {+ n/ S* W" b$ e" }
用靚土魷-咖喱魷魚
$ J3 C9 V, u9 {6 V+ q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
* f$ V# ^4 X( f& H% C. ?tvb now,tvbnow,bttvb童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。) ?1 J, U, j# P# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, ?# p5 ]8 j9 {
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。公仔箱論壇7 v+ T# t* ?; S6 n, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v4 p1 E3 z% _
第二十位公仔箱論壇8 a$ w7 l+ F7 n' |% N! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ A1 @; U, C# Y% C/ j/ ~( m
 5.39.217.761 o' g; ?! N( V* ?
, L9 p D. p6 J: R9 E& u5.39.217.76清香軟滑-香縑砥?
# w f# K; _/ Y' U小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
$ ^) t" _, _" L! M: {5.39.217.76
4 u1 A# _1 R( e- d公仔箱論壇－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) B1 m. A: x2 }1 Z
第二十一位
( C! Y/ I% l. U. I. P$ m% dtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q" Q! q- D8 S& Y3 Q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I8 ^' J9 Z4 w; ~6 ?" r- z& i0 A# C+ d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ K7 a- {# Z" i& b+ o/ Z
鹹甜有致-麥芽糖夾餅
/ l& S2 X; A5 a( T: ?$ a( J: e5.39.217.763 J7 s5 t5 q: ~+ z
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
4 S" ]9 `+ Y0 _, l' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 G. T4 m' Q- b# o
第二十二位tvb now,tvbnow,bttvb) X. V% ?3 ]0 @8 t2 J4 d
5.39.217.76: u0 ?& |+ b/ Q$ @% r- p
6 T( z9 q# U" h8 J0 `# Gtvb now,tvbnow,bttvb G! T2 |! ~7 U# v
睇戲前必掃-鹵味
" z' T i I2 h# N: Z
% ?6 t- o; q# G! W ]! S童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 J6 @" R+ W: h d; H
9 e6 |/ {, ~4 y. t( ]tvb now,tvbnow,bttvb第二十三位
- P. Z+ A6 F4 A$ b, R6 B, T e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- X( x1 w; ]8 n8 q# y4 Q) L2 J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d& l$ E. A! D+ C8 I: @0 |
H9 l- r2 b5 I- T: p公仔箱論壇永不過時老餅-老婆餅
2 K8 M7 ]. j7 E- Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 H3 v5 ?/ o+ B6 k$ P' [) D* s: ^
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h ?; M& N% c9 r5 l0 p! u" z, l& p
tvb now,tvbnow,bttvb, i* U9 ~. ^; y" e
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J! t4 q: |$ B3 j: B& y# a g
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。; L F. P0 |5 E. R
1 f; E2 }' T1 B
第二十四位
7 l2 [# [+ ^3 u( Z5.39.217.76. ~# U) P" H" @* ^$ F+ e
 tvb now,tvbnow,bttvb- U( k+ j: v a; x$ b
5 ~2 v% M" I% e, q( K5 v白粥最佳配搭-油炸鬼5.39.217.76. U m/ b- p8 [+ R2 ^" |
2 `2 S" i q7 [" v9 u油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。tvb now,tvbnow,bttvb) O( \$ N, G! R$ A9 e
5.39.217.76# k w) i6 k: e; o: x
第二十五位
' a& y3 s7 c( D1 C5 a$ H- Y6 Utvb now,tvbnow,bttvb6 L+ o4 H% q& J% E
 tvb now,tvbnow,bttvb6 R0 \( Z" v( u7 i
6 U7 ]' F, R) A' m
煙韌軟熟-糖不甩公仔箱論壇$ p0 g( s0 s4 z' Z
' B: u8 [# _2 x- F ktvb now,tvbnow,bttvb糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。5.39.217.76) l9 u/ f5 D* s% t* {& {: r
; A& V: T7 ]2 A/ K# vtvb now,tvbnow,bttvb第二十六位公仔箱論壇- |0 \0 B- R: x1 J9 M3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 y& x! q' ], P! e6 \) N _. d
 . V) B0 b6 F1 ?$ g2 E
公仔箱論壇1 Q0 p* L- j) Y: [" [
奶味香濃-富豪軟雪糕
# |7 z9 I0 E8 ~; Q0 I0 g5.39.217.765.39.217.763 P& O- S* i( I+ X& F
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
* y% M: n2 r! W. c% p$ etvb now,tvbnow,bttvb
" p& @5 F) a& f) k, U' ~公仔箱論壇雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。! D) t% b$ R& V, n$ U0 M
4 k$ e' {$ p0 |- R: b% I, l: [' s }第二十七位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 e3 U$ D; P" t# k, G1 d% m6 @' W! p8 H8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; E: Y) Q$ a& z& H
 ' [: j# p1 h3 p; }3 z
& z8 S7 K0 {* b/ G改良版-狗仔粉
( X" M: I* s2 utvb now,tvbnow,bttvb) z2 z }& o. N2 R/ B9 }
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。tvb now,tvbnow,bttvb. |' c2 A- j W; P# q
/ l8 A! o0 \. x8 a5.39.217.76傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
% r0 ]% \ t* H5 J tvb now,tvbnow,bttvb" u' m6 w4 p, X. D& A, K( A w( ~# y
第二十八位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& p; E3 Y9 a' {. w; h
2 Z, t7 Y0 ^- c& N+ O1 Z
0 L, A- }4 w5 E8 A0 q' e+ ^# ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; F1 q: {/ l1 I
日日新鮮即製-花生糖5.39.217.766 p2 N( L' r# @: a
tvb now,tvbnow,bttvb/ y) s$ u- K2 ?/ _9 x" }7 Z
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 s6 T. l% c% F" _, G! D; g5 d" j
