8 j8 d3 y7 R$ p% O4 Y. K+ \5.39.217.76原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片0 i% c+ k' @2 n& \
6 d/ m$ ~% p" [$ z8 w6 m6 q- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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3 n1 F' L1 W. U( I調料1：生抽、鹽、糖、白醋
9 i# Z* a4 Z5 I9 V: m, R- r) l* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L$ T G; z# l8 S
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；+ L% g6 g) G' |- Z# i( E
" m9 j6 I F/ c" \5 e; @做法：
' n8 l* Z% Z3 j3 s! v7 M: M2 M1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
$ D f/ N& j# L0 H0 o2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: G& l5 d0 E; p4 c6 d+ \0 f7 t
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
1 M$ ~' S d; a6 _% Y3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；5.39.217.76. L. e0 I3 z2 d/ Q; b! L8 G B
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
$ D! C6 f. U" P0 ]3 r( N6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 r( m1 ?- h2 Q, {' x+ q: Y
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
" q& D1 |5 E, A; L* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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