0 M! y; v. v) l! ?0 d" [4 c; K0 }2 ~原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片tvb now,tvbnow,bttvb! |" ^3 f% Z: [$ V4 b6 G5 ^
4 ?; B, } o! m) I3 I5.39.217.76* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKtvb now,tvbnow,bttvb( e" c4 x! p: Q1 Y
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
; [1 `' [+ r6 J4 u2 w( S! V1 m5.39.217.76* 混合調成一碗調味汁
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* g8 S1 r, d: y9 Q9 r8 I1 r6 Ktvb now,tvbnow,bttvb調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒3 Q: S) K) I' f5 @) ?4 @7 [1 b
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：
3 t4 V+ }$ B) E) T+ h' Q4 `1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
7 M# y# _9 `: O# u2 c1 L V6 A公仔箱論壇2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 p! q! ^6 n8 P @# G# _
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
! u4 e: @5 f# `3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；! _8 V' c$ G$ n! }% T4 C# v
9 x1 f+ t. w& g/ h5.39.217.764、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
& d+ M0 q1 Q6 J g8 T5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；3 m1 O6 u( m5 ^' {6 K
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
( R( a1 [1 Z4 G7 x6 A8 z0 Btvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
6 V+ b' u, a' }* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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