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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 }9 F9 N: g9 a T9 Q. K3 Q
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
' m' b- T9 {0 C Q6 b! Z9 b1 A8 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% i, c) v3 L" L6 Q6 C. |4 @- Q
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
+ G. m1 G; V; l2 @$ H% D, M* L公仔箱論壇* 混合調成一碗調味汁5.39.217.76( e( O, v$ C3 H* F7 d! @
5.39.217.76' F" E) l2 C9 w; g2 X) w) d
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
0 R9 `4 ]0 [% C) l- D6 Q公仔箱論壇准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
1 E, B- D9 ? V& R+ `9 }* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u# {5 x5 H1 w. a做法：
) d) Q+ }' l" w& u1 F0 q, }3 z* z5.39.217.761、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）6 o0 a% f/ Q! A3 y+ R/ B8 o; g5 Q, o
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.76* i# e- ?. h* T) }0 |( S4 J1 v
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水& `3 X! z" P6 a8 _; x! B! P0 ]6 W) w$ l
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；$ @- i# p# Q1 `. A: I
* V; V0 G4 S6 I0 w+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
/ L( @. i" |2 x H5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 [$ D% p6 C# }3 ^
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇; f$ u8 Z7 J& z4 ?* d. M* j& C' X
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
5 ^ A) c8 _; b; y& [tvb now,tvbnow,bttvb* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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